味精的主要成分是什么

味精是做菜时常常用到的一种调味剂，它是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提取而成。

粮食。味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的现代调味品，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠，属于天然的最丰富的非必需氨基酸之一，其主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精于1909年被日本味之素公司所发现并申请专利。

成分与成份的区别就是一个是正确写法，一个是错误写法，成份是成分的错别字 ，意思都是一样的。意思解释主要有两种：1、指构成事物的各种不同的物质或因素；2、指个人早先的主要经历或职业。

味精在烹饪中的作用，味精的主要成分是“谷氨酸钠”，也就是谷氨酸的钠盐。谷氨酸具有极其鲜美的味道和一定的营养价值。味精易溶于水，加水冲淡3000倍，还能品出它的鲜味，炒菜、做汤只要加一点儿，就能使菜肴味道更鲜美。但是，味精也要合理使用，否则会适得其反。炒味精放多少合适，我们在日常烹饪的时候，各式各样的调味品是不可少的。在这些调味品当中，最为饱受争议的，就应该算是味精了。那么，我们

    味精放多少合适，我们在日常烹饪的时候，各式各样的调味品是不可少的。在这些调味品当中，最为饱受争议的，就应该算是味精了。那么，我们做菜应该放多少味精才最合适呢，才能让菜肴更佳的健康。鲜，是我们烹调美食的第一目标。因此，味精这种使用方便，提鲜有明显的调料，就成了我们做菜的必需品。但是味精使用不当的话，不仅会毁了菜肴的口感，还可能危害人们的健康。拌凉菜不可放味精： 味精在温度为80℃—100℃时，提鲜的功效才能被发挥出来。而凉菜的温度都是偏低，...