炸鸡腿的脆皮怎么做

炒料：把锅烧热，加入食盐5克，花椒一小把，五香粉3克，快速颠锅，把调料炒干炒香后盛出备用。腌制：所有调料抓拌在一起，抓出洋葱的汁水备用，斩掉鸡爪，放入盆中，把大料装进鸡肚里面，料汁均匀涂抹在鸡身上，腌制2个小时。调汁：盆中加入醋，白醋，麦芽糖、少许清水，把麦芽糖放入锅中加热，不停搅拌。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：10个;鸡蛋:1个;面粉:适量;马铃薯片(油炸):半杯;面包糠:半杯;姜：适量;蚝油：2勺;生抽：2勺;白糖：1小勺;食盐：1.5勺;黑胡椒：1勺;脆皮鸡腿的做法鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上准备好脆皮料：薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，同时鸡蛋打散，面粉放在小碗里取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉再放蛋液里滚一下最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些把鸡...

炸鸡腿如何制作好吃，炸鸡腿：准备用料：鸡腿2个、油适量、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、鸡精适量1、鸡腿去骨头。2、加入鸡蛋，鸡精，盐腌制。3、腌10分钟左右。4、裹上面包糠。5、两面全裹上。6、锅里倒油，烧至七成热，放裹好的鸡腿肉，炸至金黄色。7、捞鸡腿两面用刀切小口，鸡腿加入100克料酒，50克炸鸡粉，抓拌均匀，腌制三小时。鱼香脆皮鸡腿的做法鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味，

炸鸡腿怎么做，炸鸡腿具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡腿2个、生姜末少许、生抽少许、蚝油少许、鸡蛋2个、面粉适量、面包粉适量、黑胡椒末适量。一、第一步把鸡腿洗净，沥干水分。二、扎几个洞，便于吸收。三、然后碗中加入准备好的生生姜切片，辣椒切段，装盘备用。【菜名】炸鸡腿【所属菜系】全部【特点】色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。【原料】主料笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料植物油50