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首先把干鱿鱼洗净，从中间撕开干鱿鱼爪并且分成两半，盆中倒入淹没干鱿鱼的水浸泡两小时左右，然后换水加入碱水，搅拌均匀后再放入冰箱浸泡8小时，之后倒掉换新的水，直到泡干鱿鱼的水没有滑滑的触感，以及减少了碱水味即可。
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首先把干鱿鱼洗净，从中间撕开干鱿鱼爪并且分成两半，盆中倒入淹没干鱿鱼的水浸泡两小时左右，然后换水加入碱水，搅拌均匀后再放入冰箱浸泡8小时，之后倒掉换新的水，直到泡干鱿鱼的水没有滑滑的触感，以及减少了碱水味即可。
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做鱿鱼洋葱可以先将新鲜鱿鱼去头，然后清除内脏并洗净，将鱿鱼切花刀分成几块放入七八十度的热水中快速焯一下，接着准备热锅热油，爆香配料之后将洋葱稍炒软，倒入鱿鱼加入调味料然后快速翻炒出锅即可。
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做鱿鱼洋葱可以先将新鲜鱿鱼去头，然后清除内脏并洗净，将鱿鱼切花刀分成几块放入七八十度的热水中快速焯一下，接着准备热锅热油，爆香配料之后将洋葱稍炒软，倒入鱿鱼加入调味料然后快速翻炒出锅即可。
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清洗鱿鱼需要先把它放在水里大约一个小时，然后再洗干净后切下鱿鱼的腹部和尾部，将里面的内脏清理干净，在清洗的过程中注意不要把鱿鱼的内脏弄破，否则会非常的苦，最后清理鱿鱼的眼睛即可。
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清洗鱿鱼需要先把它放在水里大约一个小时，然后再洗干净后切下鱿鱼的腹部和尾部，将里面的内脏清理干净，在清洗的过程中注意不要把鱿鱼的内脏弄破，否则会非常的苦，最后清理鱿鱼的眼睛即可。
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清洗鱿鱼需要先把它放在水里大约一个小时，然后再洗干净后切下鱿鱼的腹部和尾部，将里面的内脏清理干净，在清洗的过程中注意不要把鱿鱼的内脏弄破，否则会非常的苦，最后清理鱿鱼的眼睛即可。
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清洗鱿鱼需要先把它放在水里大约一个小时，然后再洗干净后切下鱿鱼的腹部和尾部，将里面的内脏清理干净，在清洗的过程中注意不要把鱿鱼的内脏弄破，否则会非常的苦，最后清理鱿鱼的眼睛即可。
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处理鱿鱼需要将鱿鱼放入倒有少量白醋的水中浸泡几分钟，然后拿一个盆放些清水，将鱿鱼再次放入其中，用刀在鱼背上划几刀后扯下背上的皮，再将鱿鱼的脑袋扯下，最后抽出背部腥味很重的软骨，清理鱿鱼的身体内部即可。
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处理鱿鱼需要将鱿鱼放入倒有少量白醋的水中浸泡几分钟，然后拿一个盆放些清水，将鱿鱼再次放入其中，用刀在鱼背上划几刀后扯下背上的皮，再将鱿鱼的脑袋扯下，最后抽出背部腥味很重的软骨，清理鱿鱼的身体内部即可。
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鱿鱼须怎么做，用料完整的鱿鱼身2块藕2小节郫县豆瓣一小勺盐少许（可不用）朝天椒5个大葱半根鸡精少许耗油一小勺老姜2片脆藕鱿鱼卷的做法将买来的鱿鱼去掉身上的一层黑膜，洗净。用刀横竖轻切鱿鱼，千万不要切断了。切好后切成2㎝宽5㎝长将鱿鱼须切段，放入碗中，加入料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制2小时。干煸鱿鱼须简介麻辣鲜香。材料主料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，调料：姜4克
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