荠菜的功效与作用

洗干净野菜需要先要把坏死或者库位的野菜择干净并且将底部的根部进行去除，然后把野菜放在水里浸泡，半个多小时换一次水，可以选用盐水，最后多翻几次，多换几次干净的清水，最后把野菜沥水即可。

洗干净野菜需要先要把坏死或者库位的野菜择干净并且将底部的根部进行去除，然后把野菜放在水里浸泡，半个多小时换一次水，可以选用盐水，最后多翻几次，多换几次干净的清水，最后把野菜沥水即可。

洗干净野菜需要先要把坏死或者库位的野菜择干净并且将底部的根部进行去除，然后把野菜放在水里浸泡，半个多小时换一次水，可以选用盐水，最后多翻几次，多换几次干净的清水，最后把野菜沥水即可。

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吃荠菜的禁忌：荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。体质虚寒者不能食用荠菜。敏感人群食用之后可出现皮肤发热、瘙痒、起团等不适反应。身体有炎症或者有伤口在愈合状态的人也要少食。

竹笋能够促进肠道的蠕动，有利于肠道的消化，对于大便不畅和便秘等病症也有治疗的功效，竹笋中植物蛋白，维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，其中蛋白质以及氨基酸的含量也比较多，可以帮助人体补充多种营养元素。

竹笋能够促进肠道的蠕动，有利于肠道的消化，对于大便不畅和便秘等病症也有治疗的功效，竹笋中植物蛋白，维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，其中蛋白质以及氨基酸的含量也比较多，可以帮助人体补充多种营养元素。

芥菜做成菜干需要把荠菜从中间切开在太阳底下晒，然后切荠菜，之后加入多量的盐并进行揉搓，直至搓出水分，最后放入干净的玻璃罐中并用拳头使劲按压，放置阴凉处即可。

竹笋能够促进肠道的蠕动，有利于肠道的消化，对于大便不畅和便秘等病症也有治疗的功效，竹笋中植物蛋白，维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，其中蛋白质以及氨基酸的含量也比较多，可以帮助人体补充多种营养元素。

晒芥菜干需要将芥菜洗干净后沥干，然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀，接着放入盆中盖好，腌制一个晚上，将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上盖子将坛子放置阴凉处，静置半个月即可。

竹笋能够促进肠道的蠕动，有利于肠道的消化，对于大便不畅和便秘等病症也有治疗的功效，竹笋中植物蛋白，维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，其中蛋白质以及氨基酸的含量也比较多，可以帮助人体补充多种营养元素。

鱼腥草吃不完想要保存可以在鱼腥草表面撒上一些清水，然后再放在阴凉通风的地方上放置，或者将鱼腥草装在菜盆子里然后盖上一层保鲜膜放在冰箱的冷藏，还可以弄干之后放在干燥的塑料袋里即可保存。

做蒲公英饺子馅不苦需要将清洗干净的蒲公英放在锅中蒸2-3分钟，这样能减少蒲公英发苦的口感，除此之外还可以在制作蒲公英饺子馅的时候加入一些白糖，有提鲜以及遮挡苦味的作用。

晒芥菜干需要将芥菜洗干净后沥干，然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀，接着放入盆中盖好，腌制一个晚上，将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上盖子将坛子放置阴凉处，静置半个月即可。

操作方法先将愧花里的杂质都筛选掉，然后用清水洗干净，再用干净的水加盐浸泡2小时左右。然后在锅里加清水，烧开之后把愧花放进去焯水，等变色之后再焯1分钟就捞起来过凉。然后滤水，控干水分。再铺开在太阳下晒，将水分完全逼出，晒干了即可，用保鲜袋或者塑料袋装起来，这样可以保存很久。...

地菜煮鸡蛋的制作教程，这是一个民间传统，而这个传统源于春秋战国时期（也称三国）。在春秋战国时期，有一名德高望重的医师叫做工具/材料地菜400克土鸡蛋四个　　地菜又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也绿壳鸭蛋两个红枣少许三月三吃地菜煮鸡蛋的习俗来历：三月三，地米菜煮鸡蛋的来历，在我们这里有这样一个传说：三老姜少许枸杞少许虽然“三

如何识别荠菜，荠菜，又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。地方上叫香荠，北方也叫白花菜,黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚,目前在世“三月三，荠菜胜灵丹”。荠菜作为一种大众熟知的野菜，深受人们欢迎。但是在现代化的都市，却很少有人能准确的识别出荠菜了，下面小编将给

春季十大美味野菜是什么？，鸟语花香的春季又到了，百草生芽，漫山遍野的新绿都是春天的味道。餐厅换季要出新菜，来几道健康的野菜菜式，时令又别致。小编给大家介绍几种春季时令野菜，为菜牌上增加一点春色。苦苣菜是一种很健康的野菜，常在春季采摘嫩茎和叶，可以食用。现在越来与多的人喜欢上了吃野菜，纯绿色，无添加，想象就让人嘴馋，下面就来介绍一下春季十大美味野菜。方法马齿笕：富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤

《2013年北京市卫生与人群健康状况报告》指出，10年来人们的膳食模式比过去更健康，深色蔬菜人均每日摄入量为.5克，较2002年增加了92.8%，但与150～250克的推荐量相比，还有很大差距。国人在吃菜方面，除了吃得太少，在选择、保存、烹调等环节还存在诸多误区，让蔬菜有虫眼的菜没农药有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。虫眼只能说明蔬菜受过虫害，但并不等于没打过农药。其实，有虫眼的菜农残可能更多，原因在于，为抢救已有虫眼的菜，菜农只能用大量高浓度、见效快的农药把害虫杀死。蔬菜种植中基本...

春夏交替正是野菜生长的最佳时节，许多家庭的餐桌上也都纷纷出现了野菜的身影。野菜不仅鲜嫩可口，其丰富的营养价值也非常有利健康，有着防癌抗病的养生功效。但专家提醒，野菜虽好，食用需谨慎，尤其是路边野菜不可乱采十种常见野菜的养生功效吃婆婆丁对肝有好处婆婆丁，又叫蒲公英，许多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素、亚油酸，枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的重要功效是清热解毒，消肿和利尿。它存在广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，到达利胆和保肝的作用。苦菜可克制白血病苦菜的大名叫取麻菜或苣荬菜...

说起十字花科蔬菜,你能想到几种?芥菜、甘蓝、芥蓝、小白菜、白萝卜都是常见的十字花科蔬菜,而且具有防癌的共同属性外,它们在养生保健上还个个都有绝活芥菜补钙《中国食物成分表》显示，每100克芥菜的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。不仅钙含量高，研究显示，人体对芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜做法很多，可用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果更好。紫甘蓝抗衰老紫甘蓝含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤，...

很多人常常会误食有毒的野菜，容易引发中毒。今天我跟大家介绍几个毒性前且分布广的毒野菜，让大家减少误食毒野菜的机会。步骤/方法：苍耳子。全颗有剧毒，特别是幼芽和种子，误食后克导致死亡。断肠草。全颗有毒，根部毒性最大。误食后会呕吐、烧心。严重的会导致死亡。野芹菜。全颗有毒，花的毒性最大，误食后会呕吐、手脚发冷、四肢麻痹。严重的会导致死亡。毒蘑菇。它的毒性其毒无比。误食后会发冷、肌肉抽搐、呼吸困难，神志不清等症状。严重者会导致死亡。蛇玉米。接触皮肤后会瘙痒。误食后舌、喉灼热肿大，严重者会导致窒息、停止...

春季食物除选择一般性调补的食品如鸡、鱼、肉、蛋外，同时还要注意多吃些新鲜蔬菜和野菜，对春季养生大有裨益。种类韭菜韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为，韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。芹菜芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有“伏热、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡开胃。菠菜含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉...

春季来临，万物开始萌发，一些野菜也悄悄开始生长，而这时也是食用野菜的好时节，我国的野菜大致有300种，在如今这个鱼肉常见的时代，人们平常也希望能够吃到一些野味，而这些野菜不仅味美可口，而且要具有很高的药用价值，对健康也是十分的有益，下面为大家介绍几种：种类荠菜：营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、糖类、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。它有明显的药用价值，民间有“荠菜当灵丹”的说法，味辛苦、性凉，具有健脾、利水、止血、明目等功效，对高血压、冠心病、痢疾、肾炎等疾病的治疗有一定辅助作用。婆婆丁...