鱼丸怎么做

1、做鱼丸的鱼最好选择草鱼，草鱼小刺较少，肉质紧实，做出来的鱼丸口感会更好；2、先将鱼肉用刀片下来；3、然后将片下来的鱼片平放在砧板上，顺着鱼刺的方向，刀口平着将鱼肉刮下来；4、鱼肉刮完之后，用刀背用力捶鱼肉直至它变茸，最后再拿刀仔细排查看是否有刺即可。

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1、做鱼丸的鱼最好选择草鱼，草鱼小刺较少，肉质紧实，做出来的鱼丸口感会更好；2、先将鱼肉用刀片下来；3、然后将片下来的鱼片平放在砧板上，顺着鱼刺的方向，刀口平着将鱼肉刮下来；4、鱼肉刮完之后，用刀背用力捶鱼肉直至它变茸，最后再拿刀仔细排查看是否有刺即可。

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1、做鱼丸的鱼最好选择草鱼，草鱼小刺较少，肉质紧实，做出来的鱼丸口感会更好；2、先将鱼肉用刀片下来；3、然后将片下来的鱼片平放在砧板上，顺着鱼刺的方向，刀口平着将鱼肉刮下来；4、鱼肉刮完之后，用刀背用力捶鱼肉直至它变茸，最后再拿刀仔细排查看是否有刺即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料加吉鱼：1条;鸡蛋：1个;葱：1段;姜：2小块;淀粉：1茶匙;香油：1茶匙;食盐：1/2茶匙;自制鱼丸子的做法加吉鱼处理干净，葱、姜、鸡蛋备好葱姜剁碎，加少许开水浸泡至水凉透将鱼肉用刀片下来，放置冷水中浸泡1小时浸泡好的鱼控水切成小块根据自家料理机容量分次搅成泥状加入盐、蛋清、香油、少量葱姜水顺时针充分搅匀(如果稠可再加葱姜水调制)加适量淀粉后再次充分搅匀一手端盆，一手刮起鱼泥连续摔打30次左右，直至出现胶质状锅里加足够的水，烧...

家常糖醋鱼丸的做法，鲅鱼中段一块清洗控水，剔除大鱼骨摘去细刺，取下鱼肉，剁成泥，加胡椒粉、味极鲜美酱油拌，团成丸子，放蒸锅里蒸10分钟。调一碗糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水备用，蒸好的鱼丸下油锅煎制。煎至表面微黄倒入姜末翻炒片刻，倒这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料龙利鱼：半条;西兰花:适量;色拉油：少许;白糖：2大勺;食盐

鱼丸怎么做，鱼丸是一道家常菜，现在大部分的鱼丸都是机打的，都是在市场上买的，很少有人会自己亲手做鱼丸，因为鱼丸的做法比较复杂，并且费时，没关系，今天就由小编来分享一篇关于做鱼丸用什么鱼最好，希望能够帮助到你哦。一、做鱼丸用什么鱼最好1、多将草鱼鱼头切掉，剔除鱼脊骨，剔净鱼肚的刺和鱼皮，去除鱼肉中的红色部分。炸鱼丸不需要先把鱼丸煮一下。下面是炸鱼丸的制作方法：主料：鱼肉4