葱爆海参的做法

食材用料 海参4个相克食物 葱1根相克食物 花椒粒5个 大料2瓣 料酒适量 糖适量相克食物 盐适量 油适量 淀粉少许 葱爆海参的做法 葱爆海参的做法图解11.准备食材，海参、大葱 葱爆海参的做法图解22.海参开膛去掉内脏，洗干净、放入料酒抓匀，锅放

今天我们将学习如何制作美味的葱爆海参，需要大家提前准备好食材：黄玉参、葱、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、耗油和酱油。

.买新鲜的海参清理干净 2.大葱，生姜和蒜切好，热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味 3.加入大葱煸炒到被油浸润 4.加入海参，加入料酒，加入一小勺酱油，加入一小勺蚝油 5.加入清水或者高汤，小火煮5分钟，最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里

首先开火，将黄玉参焯水，捞出备用，再将葱切段备用。

海参可以做成海参粥、海参捞饭、海参蒸蛋、海参虫草汤，下面是肉末烧海参具体做法： 准备材料：即食海参3只，鸡汤1小碗，猪肉150g，蒜末5g，葱末5g，酱油3g，糖5g，料酒3g，盐3g，植物油20g，水淀粉适量，鸡油少许，西蓝花数朵，青红笼椒 数片，

接着开火，在锅中放油，葱段下锅炒至变黄，盛出备用。

下面介绍常见的葱爆海参的做法。 主料：海参4个 辅料：葱1根 调料：色拉油适量、酱油1小勺、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油1勺、白糖适量 葱爆海参的做法： 1.把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净。 2.放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先

然后再开火，锅中下油预热，加入蚝油、生抽、水，再放入葱段和黄玉参。

葱爆海参 汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金，下入葱末、姜末、清汤 （三两），酱油和海参，放入料酒（三钱）、姜汁、精盐。对好口，烧开，移微火火靠两三分钟，再上旺火调入糖色、味精。边颠勺边用水淀粉勾

最后加入胡椒粉、食盐、鸡精调味，关火装盘，完成。大家赶紧试着动动手吧！

食材用料 海参4个相克食物 葱1根相克食物 花椒粒5个 大料2瓣 料酒适量 糖适量相克食物 盐适量 油适量 淀粉少许 葱爆海参的做法 葱爆海参的做法图解11.准备食材，海参、大葱 葱爆海参的做法图解22.海参开膛去掉内脏，洗干净、放入料酒抓匀，锅放

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葱爆海参怎么做？

食材用料

海参4个相克食物

葱1根相克食物

花椒粒5个

大料2瓣

料酒适量

糖适量相克食物

盐适量

油适量

淀粉少许

葱爆海参的做法

葱爆海参的做法图解11.准备食材，海参、大葱

葱爆海参的做法图解22.海参开膛去掉内脏，洗干净、放入料酒抓匀，锅放水烧开下入海参烫2秒钟。

葱爆海参的做法图解33.捞出沥干水分备用。

葱爆海参的做法图解44.葱改刀斜切几刀不要切断、姜切片备用。

葱爆海参的做法图解55.锅倒入油烧热放入葱姜翻炒、炒到葱变金黄捞出，葱油倒出备用。

葱爆海参的做法图解66.煎好的葱。

葱爆海参的做法图解77.锅倒油烧热少放一点油，放入白糖、熬到糖浆色，把开水倒入糖浆中稀释、备用。

葱爆海参的做法图解88.葱切段，土豆粉少许放入碗中、倒入冷水搅匀备用。

葱爆海参的做法图解99.中倒入葱油、接着放入稀释的糖色放少许盐，放入葱、最后加入海参勾芡炒匀出锅。

葱爆海参的做法图解1010.出锅摆盘，葱香浓郁的葱爆海参做好了，开吃吧

用手机看这道菜做法

小贴士

海参不能烫太久，几秒钟就可以，把所有材料都炒好最后下入海参，翻炒几秒钟出锅。

怎样做葱爆海参

做法一

汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金*，下入葱末、姜末、清汤

（三两），酱油和海参，放入料酒（三钱）、姜汁、精盐。对好口，烧开，移微火火靠两三分钟，再上旺火调入糖色、味精。边颠勺边用水淀粉勾芡，翻勺倒在盘里，勺再回到火上，放入糊葱油和葱段烧热，下入青蒜段，浇在海参上即成。

菜系：属于鲁菜

做法二

葱爆海参也叫葱烧海参，是鲁菜的当家菜，最高端的菜品。北方名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。海参主要是肉作为菜肴原料，但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值，在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。

葱爆海参的制作方法

美食原料：

主料：海参100克

调料：姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。

制作方法：

1 海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金*时捞出，葱油备用。

2 清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

3 猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟

4 上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可本回答被提问者和网友采纳

葱爆海参的家常做法是怎样的？

食材：海参、大葱、食用油、白糖、酱油。

步骤：

1、海参洗净。竖着切，一根切3刀。

2、大葱白。切段。竖着切一半，再把一半切一半，也就是一个大葱段切成四分之一。

3、大勺放底油，加葱段炒成微黄捞出。

4、大勺放底油加两小勺白糖炒出糖色。（也就是把糖炒出深褐色。切记油要少放一点点就好！）然后加水把海参放进去。

5、加酱油料酒一点点盐味精。搅拌均匀开小火烧。

6、待汤汁收得差不多了把前面炒好的葱段放进去。再翻炒几下。

7、加水淀粉勾薄芡，淋上一点香油出锅。

8、成品色泽油亮，口味咸鲜微甜。

葱爆海参做法？

.买新鲜的海参清理干净

2.大葱，生姜和蒜切好，热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味

3.加入大葱煸炒到被油浸润

4.加入海参，加入料酒，加入一小勺酱油，加入一小勺蚝油

5.加入清水或者高汤，小火煮5分钟，最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐，出锅前可以再淋上点香油就大功告成了