炸薯条怎么做

具体做法如下： 用料：土豆两个、油适量（至少能没过薯条1公分）、盐少许 1、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。 2、再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。 3、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，

锅中倒入植物油，油温七成热时，放入准备好的薯条，不时搅动薯条，查看颜色，以免炸焦。

主料：土豆3个、番茄酱适量 辅料：食用油适量 步骤： 1、土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮。 2、土豆切成长度5-6厘米，宽度0.6厘米的长条，不建议切太细，焯水的时候容易煮烂。 3、切好的土豆放盐水里泡一下，去掉多余的淀粉，防止氧化变色。 4

中火炸至薯条变金，将薯条捞出，装盘，淋上番茄酱，完成。

最正宗炸薯条的做法 炸薯条的做法步骤 炸薯条的做法步骤：1 1土豆一个。 炸薯条的做法步骤：2 2将土豆去皮洗净。 炸薯条的做法步骤：3 3切成长条状。 炸薯条的做法步骤：4 4放入水中备用。 炸薯条的做法步骤：5 5将切好的土豆条放入沸水中煮。

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炸薯条怎么做。

其实用我们川菜的做法比较简单，土豆去皮。切成4厘米长筷子头大小。把切好的用清水漂下，在土豆上防盐，味精，吉时粉，玉米淀粉注意土豆多少来放这些搅拌均匀，高油温下锅，用小火中油温倾炸。至金*起锅。在上面加点花椒和辣椒面拨一下就可以了本回答被提问者采纳

自己怎么做炸薯条带图

步骤

土豆的品种也是炸出好吃薯条的关键，现在市场上土豆常见的有两种，一种是荷兰土豆，一种是本地土豆。前者价格较贵，但口感脆、甜适合炸薯条用。区别在于：荷兰土豆形状呈椭圆形，外皮和里面的心都是*的。本地土豆呈圆形，颜色泛白。

接下来准备工作基本类似，土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条。 切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。

泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以了

煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。

接下来这个步骤是炸出脆薯条的关键之一：浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。

浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可。这样一是可以让土豆条少吸油，二是能让炸出的薯条脆。

锅中放油，油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。（试油温方法：取一根筷子立在锅中，油花顺着筷子往上翻时油温正合适。）

二次回锅也是炸出酥脆薯条的关键：薯条炸至泛*捞出，稍晾一下，待油温稍热一点后，把炸过的薯条二次入锅，颜色至金*后迅速捞出沥油。二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长，否则会炸焦。