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如果在温度很高的情况下或者需要长时间保存，这时就需要放冰箱。放入冰箱前需要将蛋挞放进干燥的保鲜袋里，然后再放入冰箱的冷藏室进行保存，这样可以在冰箱的冷藏室保存3-4天。
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冰箱保存：将剩米饭装入盘子中，等米饭放凉后，在米饭上面封一层保鲜膜，最后放入冰箱冷藏室即可；无冰箱保存：剩下来的米饭不要盛出来，继续放在电饭煲中，在米饭表面撒点稀盐水，然后按下电饭煲的保温键就可以了。
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冰箱保存：将剩米饭装入盘子中，等米饭放凉后，在米饭上面封一层保鲜膜，最后放入冰箱冷藏室即可；无冰箱保存：剩下来的米饭不要盛出来，继续放在电饭煲中，在米饭表面撒点稀盐水，然后按下电饭煲的保温键就可以了。
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首先把过长的荔枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋，扎紧袋口，放置在阴凉处，或者将荔枝枝干剪掉，只留下小蒂用报纸包好，套一个塑料袋，放入冰箱保鲜层，还可以把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟，沥干水分，置于通风干燥处，可保鲜7到10天。
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蛋挞的精髓在于蛋挞皮，熟的蛋挞只需用保鲜膜封好放入冰箱，即可防止蛋挞皮变质，即便过夜也可以食用。常温下隔夜的蛋挞不建议食用，若是生蛋挞皮，连模具放入冰箱可以保存1星期左右，冷冻可以保存3~4个月。
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苹果派不适合隔夜保存，因为苹果派保质期一般一小时，如果一定要保存，就可以放入冰箱冷冻层进行保质，但还是建议尽早吃完比较好，毕竟隔夜存放并不好。
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保存吃不完得蛋挞需要使用厨房专用纸巾将蛋挞盖住，准备一个小喷壶并且往纸巾上喷些煮熟的纯净水，微微打湿纸巾后把蛋挞放进蛋挞专用包装盒中或者是放进食品塑料保鲜袋中，最后把蛋挞放入冰箱的冷藏室进行保存即可。
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保存削好的土豆可以将削皮的土豆用清水洗好后用保鲜膜将表面包裹，若只是因为表面变色不美观，也可以削掉外层的皮肉，还可以把削皮后的土豆直接放在冷水里面，使土豆与空气中的氧气进行隔绝，以免发生变色。
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保存吃不完得蛋挞需要使用厨房专用纸巾将蛋挞盖住，准备一个小喷壶并且往纸巾上喷些煮熟的纯净水，微微打湿纸巾后把蛋挞放进蛋挞专用包装盒中或者是放进食品塑料保鲜袋中，最后把蛋挞放入冰箱的冷藏室进行保存即可。
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首先将生肉放到一个干净的容器里，倒出生肉里多余的水分后用保鲜膜将表面包裹，加了膜的生肉与空气隔绝了接触即可保存。
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由于蛋挞皮属于面食，保存环境最好是避免潮湿，建议放在冰箱的冷冻层，保存时间更久，但是在放进去之前需要铺上一层干粉，防止粘连，使用之前需要提前拿出，回温在烤制。
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削好的菠萝保存更久时间可以先把菠萝的水沥干一些，然后用保鲜膜包起来，或者放在容器里加入水和适量的盐浸泡起来，还可以用糖腌制或做成罐头食品和菠萝酱进行保存。
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保存糯米糍不能在冰箱里冷藏，而是浸泡在水中，如果把它放在清水中能够保存一周左右，每隔一两天换一次水，这样糯米糍的表面就不会裂开，但是糯米糍不宜存放太久，最好不要存放超过半个月。
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由于蛋挞皮属于面食，保存环境最好是避免潮湿，建议放在冰箱的冷冻层，保存时间更久，但是在放进去之前需要铺上一层干粉，防止粘连，使用之前需要提前拿出，回温在烤制。
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