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黄油既可冷藏保存也可以冷冻保存,冷藏保存时先用锡纸或者油纸将黄油包裹起来,然后放入冰箱冷藏室即可,如果是冷冻保存,需将黄油切成小方块,然后用保鲜膜分别将黄油块包裹起来,再将包好的黄油块放入保鲜盒内,盖好保鲜盒,放入冰箱冷冻室即可。
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吉利丁片,也就是片状的吉利丁,是一种食用明胶,为胶原部分水解后的产物。吉利丁是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇。吉利丁中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除了有吉利丁片,常见的还有吉利丁粉。吉利丁常用于:1、食品糖果工业;2、做冷冻食品改良剂;3、制作蛋糕和各种糖衣。
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做慕斯蛋糕没有吉利丁片需要准备做蛋糕的材料以及qq糖,然后把QQ糖和开水隔水加热,往淡奶油中加入少许白糖并且把奶油打发至六七分发,再将戚风蛋糕半边切圆,另外半边切成方形,等qq糖溶液冷后再往加入奶油翻拌,最后按照层次加蛋糕和慕斯液即可。
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做慕斯蛋糕没有吉利丁片需要准备做蛋糕的材料以及qq糖,然后把QQ糖和开水隔水加热,往淡奶油中加入少许白糖并且把奶油打发至六七分发,再将戚风蛋糕半边切圆,另外半边切成方形,等qq糖溶液冷后再往加入奶油翻拌,最后按照层次加蛋糕和慕斯液即可。
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做慕斯蛋糕没有吉利丁片需要准备做蛋糕的材料以及qq糖,然后把QQ糖和开水隔水加热,往淡奶油中加入少许白糖并且把奶油打发至六七分发,再将戚风蛋糕半边切圆,另外半边切成方形,等qq糖溶液冷后再往加入奶油翻拌,最后按照层次加蛋糕和慕斯液即可。