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首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。
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可以把排骨表面的水分擦干，用保鲜袋密封放置阴凉通风处，也可以把排骨放进一个装满冷水的盆里，注意排骨不能接触水，还可以把排骨放进锅中煮熟，过冷水后晾干放置阴凉通风处即可。
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可以把排骨表面的水分擦干，用保鲜袋密封放置阴凉通风处，也可以把排骨放进一个装满冷水的盆里，注意排骨不能接触水，还可以把排骨放进锅中煮熟，过冷水后晾干放置阴凉通风处即可。
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冰冻排骨去除异味可以将排骨冲洗后用刀分割成块状进行漂洗浸泡，然后水中放一点食用醋，将漂洗后的排骨再进行焯水，或者倒些醋或食盐泡10分钟左右用清水清洗，接着放在淘米水里最后用清水洗，最后用白酒或者葡萄酒泡一下即可。
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可以把排骨表面的水分擦干，用保鲜袋密封放置阴凉通风处，也可以把排骨放进一个装满冷水的盆里，注意排骨不能接触水，还可以把排骨放进锅中煮熟，过冷水后晾干放置阴凉通风处即可。
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可以把排骨表面的水分擦干，用保鲜袋密封放置阴凉通风处，也可以把排骨放进一个装满冷水的盆里，注意排骨不能接触水，还可以把排骨放进锅中煮熟，过冷水后晾干放置阴凉通风处即可。
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可以把排骨表面的水分擦干，用保鲜袋密封放置阴凉通风处，也可以把排骨放进一个装满冷水的盆里，注意排骨不能接触水，还可以把排骨放进锅中煮熟，过冷水后晾干放置阴凉通风处即可。
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可以把排骨表面的水分擦干，用保鲜袋密封放置阴凉通风处，也可以把排骨放进一个装满冷水的盆里，注意排骨不能接触水，还可以把排骨放进锅中煮熟，过冷水后晾干放置阴凉通风处即可。
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可以把排骨表面的水分擦干，用保鲜袋密封放置阴凉通风处，也可以把排骨放进一个装满冷水的盆里，注意排骨不能接触水，还可以把排骨放进锅中煮熟，过冷水后晾干放置阴凉通风处即可。
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可以把排骨表面的水分擦干，用保鲜袋密封放置阴凉通风处，也可以把排骨放进一个装满冷水的盆里，注意排骨不能接触水，还可以把排骨放进锅中煮熟，过冷水后晾干放置阴凉通风处即可。
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可以把排骨表面的水分擦干，用保鲜袋密封放置阴凉通风处，也可以把排骨放进一个装满冷水的盆里，注意排骨不能接触水，还可以把排骨放进锅中煮熟，过冷水后晾干放置阴凉通风处即可。
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