老汤怎么保存长期不坏

保存盐渍裙带菜可以将裙带菜经水洗或煮沸后沥干水装入箱子里，再放入冷库中急速冷冻保存，或者在烫后迅速冷却让它凉透，进行脱水及时拌盐用盐渍一天半之后就可以脱水分离包装然后放入冰箱保存即可。

长时间保存椿芽需要将刚买回来的椿芽清洗干净，挑去老叶以及出现损坏的部位，准备一锅清水将其烧开，用热水焯熟，一般进行1分钟左右看见椿芽转为绿色时捞出，将焯好的香椿芽捞出之后用厨房用纸控干水分，再分别装入保鲜袋，最后放入冰箱冷藏储存即可。

想要烤鸭发干不臭可以进行冷冻，这样可以保存三个月，冷藏的话，可以保持三天，如果包装密封好的话口味是不会有什么改变，如果密封不严的话，会有一些风干口味会变差，建议可以在包装袋里面放几片切好的生的土豆片，可以防止产生异味。

想要烤鸭发干不臭可以进行冷冻，这样可以保存三个月，冷藏的话，可以保持三天，如果包装密封好的话口味是不会有什么改变，如果密封不严的话，会有一些风干口味会变差，建议可以在包装袋里面放几片切好的生的土豆片，可以防止产生异味。

汤酸了可以在汤中加上少许苏打，或者放点辣椒，如果太酸了可以多放点糖，汤在锅里多煮一会可以把醋的味道蒸发掉，如果是肉汤正常情况下是不会有酸味的，有酸味那就说明变质了，是无法食用的。

保存鸡蛋可以摊开把大头朝下放在阴凉通风处保存，但是鸡蛋不能洗，也可以把鸡蛋放进一个装满谷物或者黄豆的盒子里，还可以把鸡蛋在盐水里浸泡一下或者在沸水里烫一下，或者在鸡蛋表面涂一层食用油或猪油，隔绝空气后进行保存。

保存鹌鹑蛋可以直接放冰箱，但放冰箱之前一定要先彻底清洗并擦干，不能闷放在不透气的塑胶盒中以免受潮发霉，摆放时须将较圆的一头向上，新鲜的带壳蛋夏天在冰箱储存放7天左右，冬天则可放一个月左右。

将鸡汤煮沸，可杀死汤中大部分的细菌，每天都把鸡汤煮沸一遍可以让鸡汤保质期更久一些，然后把鸡汤放入冰箱冷藏，如果想长时间保存，就等鸡汤彻底凉透以后，用冰箱里的冰模，将鸡汤倒入，放入冰箱冷冻即可。

杀好的鸡进行保存时如果是在室温较低的环境下，清洗后风干可以保鲜三天，如果需要长期保存就可以用黄酒和盐进行腌制，如果没有冰箱用冰块进行冰镇也可以实现短期存放，在冰箱内冷冻储存室要防止串味，需要注意不能切块保存。

可以先把生姜洗干净晾干，再放入盐罐中埋藏即可，或把生姜切成片，然后放入干净又干燥的旋口罐头瓶，再倒入白酒淹没并封盖即可，也可放入一个盆中再倒入潮湿细砂覆盖住生姜，或者把生姜放入铺沙子的箱子里再用沙子覆盖，把箱子处置在阴凉地方即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：1000克;白萝卜:1根;香菜:1小把;杏鲍菇:2根;姜：1小块;水：适量;食盐：适量;长寿不老汤的做法先把排骨烫一下去血水，把杏包菇切成滚刀片，可以切厚一点，等下吃起来比较有嚼劲，可以媲美鲍鱼，你要是不相信请你自己动手做看看！真的就好像在吃鲍鱼一样把该切的都切一切洗一洗，全部装入沙锅中，先开大火，火滚后把上面的泡沫捞掉，之后转小火炖煮3个小时，白萝卜跟杏包菇可是很难煮的！越煮越香意外的客人被我发现了！香菇，有了这香菇让...