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干豆腐切成菱形需要先把干豆腐铺平，然后再一张一张的往上叠好，全部都叠好叠整齐后就可以顺着干豆腐的纵轴方向竖着切几刀，切完之后再将干豆腐斜着切几刀，切完后就能很快切成菱形的干豆腐了。
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干豆腐切成菱形需要先把干豆腐铺平，然后再一张一张的往上叠好，全部都叠好叠整齐后就可以顺着干豆腐的纵轴方向竖着切几刀，切完之后再将干豆腐斜着切几刀，切完后就能很快切成菱形的干豆腐了。
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干豆腐切成菱形需要先把干豆腐铺平，然后再一张一张的往上叠好，全部都叠好叠整齐后就可以顺着干豆腐的纵轴方向竖着切几刀，切完之后再将干豆腐斜着切几刀，切完后就能很快切成菱形的干豆腐了。
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切丝保存：将奶豆腐切成块，然后再切成丝，然后放入干净的保鲜袋里，再放入冰箱的冷冻室里；用水泡保存：在碗里倒入适量的水，然后将奶豆腐放在水里面泡着，夏天可以在水里放一些盐；晒干后冷冻保存：将奶豆腐脱水后放在冰箱冷冻保存，细菌很难滋生。
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切丝保存：将奶豆腐切成块，然后再切成丝，然后放入干净的保鲜袋里，再放入冰箱的冷冻室里；用水泡保存：在碗里倒入适量的水，然后将奶豆腐放在水里面泡着，夏天可以在水里放一些盐；晒干后冷冻保存：将奶豆腐脱水后放在冰箱冷冻保存，细菌很难滋生。
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切丝保存：将奶豆腐切成块，然后再切成丝，然后放入干净的保鲜袋里，再放入冰箱的冷冻室里；用水泡保存：在碗里倒入适量的水，然后将奶豆腐放在水里面泡着，夏天可以在水里放一些盐；晒干后冷冻保存：将奶豆腐脱水后放在冰箱冷冻保存，细菌很难滋生。
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泡腐竹一般用凉水浸泡比较好，用清水浸泡3-5小时可以发开，如果着急下锅可以用温水代替凉水，用温水泡速度会快一些，时间可缩短一半。
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泡腐竹一般用凉水浸泡比较好，用清水浸泡3-5小时可以发开，如果着急下锅可以用温水代替凉水，用温水泡速度会快一些，时间可缩短一半。
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泡腐竹一般用凉水浸泡比较好，用清水浸泡3-5小时可以发开，如果着急下锅可以用温水代替凉水，用温水泡速度会快一些，时间可缩短一半。
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用料：豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半头、植物油2汤匙、酱油半汤匙、食盐半茶匙、鸡精半茶匙、香油1茶匙。准备食材，豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。锅中加入少许植物油，油热加入蒜和辣椒，煸炒出香味。放入豆干煸炒均匀，加入少许酱油和盐调味。
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厌氧发酵储存：用密封坛把豆腐渣封起来，以延长保存期。晒干储存：把豆腐渣的水分排除，将水分控制在13%-14%。豆腐渣最好鲜用，以降低成本，晒干后，会使豆腐渣的部分营养丢失。用厌氧发酵的豆腐渣饲喂家畜，用量与鲜喂量差不多。用晒干后的豆腐渣饲喂家畜，用量要减少到鲜喂量的1/5。
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保存千张需要把新鲜的千张放到冷水里面，冷水里面放些冰块即可，还可以把新鲜的千张拿盛水冻住，水一定要是盐水而且水要天天换才行，也可以把千张放进冰箱保存，用保鲜膜盖住可保存1至3天。
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在小碗里倒点热开水，再往开水里放点盐制成盐水，等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，注意要让豆腐完全浸没在水中，如果想要延长保鲜时间的话，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室内。
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豆腐干应该怎么保存，豆腐干怎么保存将豆腐干泡在水里保存，想必大家都比较熟悉了吧。隔天换水，能存放半个月左右。不过到了夏天，这个方法也不太保险了呢。那么就将豆腐干炸一炸吧，炸透以后的豆腐干没有多余的水分，放进保鲜袋后入冰箱，至少也能保鲜半个月之久了豆腐干含有丰富的蛋白质，较豆腐而言更容易烧菜。但去买菜时经常会多买点却不容易保存，那该怎么办呢？1、可以干燥保存，抑制酶的活性及微生物
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