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保存蒸好的米饭需要先把米饭装到大小适当的小锅,大锅不方便放进冰箱冷藏,然后把饭粒搅拌松散,米饭翻松可以冷却得更快,同时可以把大部分的水气蒸发散失掉,接着加盖冷藏可以防止饭的水分被冰箱吸收,同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道。
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煮熟的饺子可以冷冻,但是尽量不要冷冻,饺子里的淀粉大部分是直链淀粉,建议蒸完尽快趁热吃,如果冷却或冷冻,味道会变硬。所以煮好的饺子虽然冷冻后可以长期保存,但冷冻后口感会差很多,而且冷冻保存,不宜超过3天。
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保存发糕需要使用厨房专用纸巾将发糕盖住,然后准备一个小喷壶,往纸巾上喷些煮过的开水,微微打湿纸巾后把发糕放里原包装盒中或者是放进食品塑料保鲜袋中,最后把它放入冰箱的冷藏室进行保存即可。
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饺子包完隔夜保存可以放在冰箱冷藏层和冰冻层,在将饺子放入冰箱中之前,可以先撒上面粉避免粘连,饺子冷藏可以保存3到5天,冷冻可以保存半个月以上。
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包好的饺子可以在案板上铺一层面粉,把饺子并排摆放,饺子摆放的距离要隔开些,用大的竹篾框来摆放,放在通风的位置上,装袋时不要装的太满了,最后放在冰箱冰冻格里保存即可。
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判断饺子是否煮熟可以观察熟馅饺子用中火烧开全部浮出水面即煮熟了,如果是生肉馅需要盖上盖子加两次水全部漂浮在水面上即煮熟了,还可以盖上盖水开后用小火煮5分钟,水开饺子翻滚即为煮熟。
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饺子包完隔夜保存可以放在冰箱冷藏层和冰冻层,在将饺子放入冰箱中之前,可以先撒上面粉避免粘连,饺子冷藏可以保存3到5天,冷冻可以保存半个月以上。
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包好的饺子可以在案板上铺一层面粉,把饺子并排摆放,饺子摆放的距离要隔开些,用大的竹篾框来摆放,放在通风的位置上,装袋时不要装的太满了,最后放在冰箱冰冻格里保存即可。
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包好的饺子可以在案板上铺一层面粉,把饺子并排摆放,饺子摆放的距离要隔开些,用大的竹篾框来摆放,放在通风的位置上,装袋时不要装的太满了,最后放在冰箱冰冻格里保存即可。
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包好的饺子可以在案板上铺一层面粉,把饺子并排摆放,饺子摆放的距离要隔开些,用大的竹篾框来摆放,放在通风的位置上,装袋时不要装的太满了,最后放在冰箱冰冻格里保存即可。
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保存刚包好的饺子可以先将饺子排列在器皿上,送进冰箱里冷冻一段时间后将饺子拿出来,只要饺子和饺子之间不会粘连即可,还可以把刚包好的饺子放在保鲜袋里密封起来,这样就可以保护饺子水分尽可能慢一些被冰箱吸走,速冻的饺子也就不容易冻裂开了。