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首先调好饺子馅，将馅儿放入肉中加入盐味精等调料将其搅拌均匀，将面皮摊开，用筷子或勺子弄一小坨肉在面皮的中心，将饺子皮相对合在一起，然后将饺子动作往右一层层的捏起来，最后一个褶子捏完以后将边角的地方捏紧防止露馅，这样饺子就制作完了。
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饺子包完隔夜保存可以放在冰箱冷藏层和冰冻层，在将饺子放入冰箱中之前，可以先撒上面粉避免粘连，饺子冷藏可以保存3到5天，冷冻可以保存半个月以上。
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包好的饺子可以在案板上铺一层面粉，把饺子并排摆放，饺子摆放的距离要隔开些，用大的竹篾框来摆放，放在通风的位置上，装袋时不要装的太满了，最后放在冰箱冰冻格里保存即可。
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包好的饺子可以在案板上铺一层面粉，把饺子并排摆放，饺子摆放的距离要隔开些，用大的竹篾框来摆放，放在通风的位置上，装袋时不要装的太满了，最后放在冰箱冰冻格里保存即可。
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想要包不会散的饺子可以在擀面皮时要撒点面粉在粘板上，做好面皮后取一张饺子皮，把馅料放在中间，饺子皮的边缘稍微沾一点水，然后饺子皮对折，用大拇指捏紧且弄出褶皱，这样包出来的饺子，皮就不容易破了，煮的时候也不会散开。
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保存刚包好的饺子可以先将饺子排列在器皿上，送进冰箱里冷冻一段时间后将饺子拿出来，只要饺子和饺子之间不会粘连即可，还可以把刚包好的饺子放在保鲜袋里密封起来，这样就可以保护饺子水分尽可能慢一些被冰箱吸走，速冻的饺子也就不容易冻裂开了。
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饺子包完隔夜保存可以放在冰箱冷藏层和冰冻层，在将饺子放入冰箱中之前，可以先撒上面粉避免粘连，饺子冷藏可以保存3到5天，冷冻可以保存半个月以上。
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包完饺子想要速冻可以先将饺子排列在器皿上，送进冰箱里冷冻一段时间后将饺子拿出来，只要饺子和饺子之间不会粘连即可，把饺子放好了后需要把保鲜袋密封起来，保护饺子水分尽可能慢一些被冰箱吸走，这样速冻的饺子不容易被冻裂开。
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包好的饺子要防止干皮可以在包好只用小刷子在面皮表面轻轻的刷上一层食用油，如果是防止蒸好的饺子干皮，需要在蒸锅中放入足量的水，建议吃多少蒸多少，不要放凉了再吃，否则很容易干皮。
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保存刚包好的饺子可以先将饺子排列在器皿上，送进冰箱里冷冻一段时间后将饺子拿出来，只要饺子和饺子之间不会粘连即可，还可以把刚包好的饺子放在保鲜袋里密封起来，这样就可以保护饺子水分尽可能慢一些被冰箱吸走，速冻的饺子也就不容易冻裂开了。
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保存刚包好的饺子可以先将饺子排列在器皿上，送进冰箱里冷冻一段时间后将饺子拿出来，只要饺子和饺子之间不会粘连即可，还可以把刚包好的饺子放在保鲜袋里密封起来，这样就可以保护饺子水分尽可能慢一些被冰箱吸走，速冻的饺子也就不容易冻裂开了。
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