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可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用,或者直接吃,以做成莲子粥为例,1、将新鲜莲子去皮后洗干净,将枸杞、红枣、大米淘洗干净后沥干水分。2、在锅里放入适量的清水,把大米煮开后放入莲子、枸杞、红枣等一起熬煮。3、放入冰糖,冰糖完全融化于粥中关火装出。
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家庭中保存袋装大米可以把洗净的大米放在通风处摊开晾吹干透,然后装好并盖上严实的盖子放在阴凉干燥处保存,或者将布袋浸泡在煮过的花椒水中,然后风干后把包几小包花椒放在米袋中并扎紧袋口保存,还可以直接将海带和大米按比例混合放置保存。