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清洗花甲需要先将花甲放入盐水中，倒入些许香油搅拌均匀后静置半小时，接着摇晃数下，盐和香油的气味使花甲张开吐出泥沙，然后用筷子不断搅拌花甲，再加清水过滤花甲，静置五分钟，开大水冲刷花甲，将剩余的沙子和脏东西全部冲刷出来即可。
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先将花甲放在盐水中浸泡三小时左右，使花甲的泥沙全部吐干净，接着把花甲倒入烧开的水中，放适量料酒去除腥味，直到花甲全部开口关火捞出，在锅中倒油，倒入葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒，最后加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀出锅装盘即可。
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花甲想要保存到第二天可以把花甲泡在水中，然后加盐等大约20分钟左右开始养，还可以在买花甲后向把花甲连同水放进盆里，然后放进冰箱的冷藏格，或者用海水泡花甲，如果是在没有海水的情况下可以进行冰镇。
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花甲想要保存到第二天可以把花甲泡在水中，然后加盐等大约20分钟左右开始养，还可以在买花甲后向把花甲连同水放进盆里，然后放进冰箱的冷藏格，或者用海水泡花甲时间能维持长点，但是在没有海水的情况下可以直接进行冰镇。
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花甲想要保存到第二天可以把花甲泡在水中，然后加盐等大约20分钟左右开始养，还可以在买花甲后向把花甲连同水放进盆里，然后放进冰箱的冷藏格，或者用海水泡花甲时间能维持长点，但是在没有海水的情况下可以直接进行冰镇。
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花甲想要保存到第二天可以把花甲泡在水中，然后加盐等大约20分钟左右开始养，还可以在买花甲后向把花甲连同水放进盆里，然后放进冰箱的冷藏格，或者用海水泡花甲时间能维持长点，但是在没有海水的情况下可以直接进行冰镇。
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花甲想要保存到第二天可以把花甲泡在水中，然后加盐等大约20分钟左右开始养，还可以在买花甲后向把花甲连同水放进盆里，然后放进冰箱的冷藏格，或者用海水泡花甲时间能维持长点，但是在没有海水的情况下可以直接进行冰镇。
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花甲想要保存到第二天可以把花甲泡在水中，然后加盐等大约20分钟左右开始养，还可以在买花甲后向把花甲连同水放进盆里，然后放进冰箱的冷藏格，或者用海水泡花甲，如果是在没有海水的情况下可以进行冰镇。
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