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可以通过清水保存、冰箱保存、室温保存等方法保存河蟹，以清水保存为例，1、准备一个高一点的桶子，将河蟹放入桶子里。2、往桶子里倒入适量清水，清水的量不能过多，河蟹刚好能站起即可。3、往桶子里倒入鱼虾，不仅能让河蟹保存活力，还能作为河蟹的食物。
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可以通过清水保存、冰箱保存、室温保存等方法保存河蟹，以清水保存为例，1、准备一个高一点的桶子，将河蟹放入桶子里。2、往桶子里倒入适量清水，清水的量不能过多，河蟹刚好能站起即可。3、往桶子里倒入鱼虾，不仅能让河蟹保存活力，还能作为河蟹的食物。
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可以通过清水保存、冰箱保存、室温保存等方法保存河蟹，以清水保存为例，1、准备一个高一点的桶子，将河蟹放入桶子里。2、往桶子里倒入适量清水，清水的量不能过多，河蟹刚好能站起即可。3、往桶子里倒入鱼虾，不仅能让河蟹保存活力，还能作为河蟹的食物。
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方法一，保存活螃蟹，准备一个大盆，挑选活泼的螃蟹放进去，在盆里倒入凉水，没过螃蟹的一半，到背壳处即可，这样方便它呼吸，然后常温保存，方法二，煮熟保存，用流动的水将螃蟹清洗干净，开水入锅蒸熟，常温放凉，最后放入冷冻室就可以了。
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方法一，保存活螃蟹，准备一个大盆，挑选活泼的螃蟹放进去，在盆里倒入凉水，没过螃蟹的一半，到背壳处即可，这样方便它呼吸，然后常温保存，方法二，煮熟保存，用流动的水将螃蟹清洗干净，开水入锅蒸熟，常温放凉，最后放入冷冻室就可以了。
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螃蟹通常要煮15到20分钟的时间，3到4两重的螃蟹，需要煮15分钟，4两以上的螃蟹需要煮20分钟，煮螃蟹的时候一定要控制好时间，煮的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌消毒的作用，时间也不宜超过30分钟，否则会影响螃蟹的鲜嫩及食用口感。
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方法一，保存活螃蟹，准备一个大盆，挑选活泼的螃蟹放进去，在盆里倒入凉水，没过螃蟹的一半，到背壳处即可，这样方便它呼吸，然后常温保存，方法二，煮熟保存，用流动的水将螃蟹清洗干净，开水入锅蒸熟，常温放凉，最后放入冷冻室就可以了。
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大闸蟹蒸大概在15-20分钟之间就可以了。在蒸煮螃蟹的时候，一定是要注意是凉水下锅，这样蟹腿才会不容易脱落的，为了防止微生物的入侵，在煮螃蟹的时候一定要蒸煮熟透了，煮的时候也是要根据螃蟹的大小，在水烧开后再蒸煮15-20分钟为好，煮熟也不会过烂。
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如果是个头较小的螃蟹，上锅蒸8-10分钟，如果是螃蟹个头比较大，上锅蒸15-20分钟，在蒸螃蟹的过程中，要用凉水下锅，这样蟹腿才不容易脱落。
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1、将螃蟹用绳子绑起来，这样螃蟹就不能动，可以减少体力消耗，延长存活时间；2、准备一个盒子，将绑好的螃蟹一只一只的整齐放进去；3、螃蟹放好后，将一块湿毛巾盖上去；4、打开冰箱冷藏室，将温度调到5到10摄氏度，将螃蟹盒子放进去即可。
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可以把大闸蟹放盆子里并定时换水，保证环境的湿度，可以存放3到5天，或者选活力旺盛的大闸蟹，把阳脚和大闸捆起来放在冰箱的冷藏柜，也可以用养池保存，注水到刚好埋住大闸蟹，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾即可。
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可以用绳子将青蟹脚绑好，放入冰箱冷藏，温度不要低于5摄氏度，也不要高于10摄氏度。放入塑料桶中，倒入一半的水，注意别将青蟹都淹没了。速冻保存，这样能保存螃蟹的鲜气。
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蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸，烧一锅水，但水不要放太多，接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。
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