干炸麻辣带鱼的做法

炸带鱼最好裹上一层干面，炸好的带鱼外层是酥脆的壳，吃着是薄脆酥香，可以减少炸鱼时油的使用量，带鱼不会过多吸附油脂，反之用面糊的话，炸好的带有外层面壳很厚，放凉后带鱼软塌口感发黏，既不好吃还费油。

炸带鱼最好裹上一层干面，炸好的带鱼外层是酥脆的壳，吃着是薄脆酥香，可以减少炸鱼时油的使用量，带鱼不会过多吸附油脂，反之用面糊的话，炸好的带有外层面壳很厚，放凉后带鱼软塌口感发黏，既不好吃还费油。

炸带鱼最好裹上一层干面，炸好的带鱼外层是酥脆的壳，吃着是薄脆酥香，可以减少炸鱼时油的使用量，带鱼不会过多吸附油脂，反之用面糊的话，炸好的带有外层面壳很厚，放凉后带鱼软塌口感发黏，既不好吃还费油。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料带鱼：适量;鸡蛋:2个;料酒：适量;食盐：少许;花椒：适量;色拉油：适量;干炸带鱼的做法三种调料去腥入味：带鱼治净后，稍微将水晾晾干，然后用料酒、少许盐、适量花椒粒（一定要花椒粒，而非花椒面，有很好的增香效果）腌制一个小时，提前入味调挂蛋糊不易太稠：蛋清和粉面按照1：1的比例调成蛋糊（蛋糊的稀稠度：稍微稀一些，基本鱼身能够挂住就行）鱼身完整切莫早翻：待油温6成热，刚开始冒青烟，将裹好蛋糊的带鱼轻轻滑入锅内，油要稍微多一点，鱼入锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料带鱼：2条;面粉:20克;葱：5克;姜：5克;蒜：5克;生抽：5毫升;食盐：5克;胡椒粉：3克;花椒：3克;料酒：15毫升;干炸带鱼的做法带鱼洗净，去头去尾清除内脏然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25;30分钟腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼(不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料带鱼：2条;姜：适量;食盐：适量;料酒：适量;花椒粉：适量;干辣椒：适量;花椒：适量;八角：适量;香醋：适量;白糖：适量;酱油：适量;胡椒粉：适量;五香粉：适量;水淀粉：适量;麻辣带鱼的做法把带鱼肚子里的黑膜清理干净，洗净，切段装盘加入姜片，盐，料酒，花椒粉腌2个小时把腌好的带鱼放进锅里煎至两面金黄带鱼拔到一边，加姜末，干红辣椒，花椒，八角煸香，淋一小勺料酒加醋，白糖和酱油上色，撒入胡椒粉和五香粉，加一小碗清水，盖上盖，煮5.6...

干炸带鱼的做法，油炸一般一分钟就可以，煎熟需要两三分钟。1、将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分。2、剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中。3、碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味。4、葱切段备用，姜切片备用，将带鱼段放入碗中，加入葱段、姜片、蒜片、料酒、生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀后腌制25到30分钟。干炸带鱼面和淀