螃蟹酱的吃法大全

蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时，代表母蟹的性腺已经成熟。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时，代表母蟹的性腺已经成熟。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时，代表母蟹的性腺已经成熟。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

方法一，保存活螃蟹，准备一个大盆，挑选活泼的螃蟹放进去，在盆里倒入凉水，没过螃蟹的一半，到背壳处即可，这样方便它呼吸，然后常温保存，方法二，煮熟保存，用流动的水将螃蟹清洗干净，开水入锅蒸熟，常温放凉，最后放入冷冻室就可以了。

螃蟹的蟹黄其实是体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。

螃蟹保存很长时间可以准备一个盒子或盆子并在里面定时喷水保证它们生存环境的湿度，或者可以放浴缸中加水活养，也可直接放在浴缸中活养，再投放一些螃蟹吃的食物即可。

相信清蒸螃蟹是非常受受人喜爱的吧，那么接下来就给大家讲讲清蒸螃蟹的吃法，一起去看看吧。操作方法用剪刀将螃蟹的十只脚全部剪下。用手拿着蟹身，掰开蟹的头盖。用手翻到蟹的另一边，用手把螃蟹的蟹脐掰掉，这是因为蟹脐里面有蟹肠之类的脏东西，是不能食用的。拿起蟹盖，去掉蟹盖里面的蟹心，用勺子取蟹盖中的蟹黄，蘸上醋就可以食用了。还可以用牙签挑取出蟹身上的肉，蘸上醋吃掉。吃掉蟹身就可以吃蟹腿了，可以用剪刀把蟹腿壳剪开，用牙签挑取出蟹腿上的肉吃掉。吃掉蟹腿就剩下蟹剪了，蟹剪按关节可以用手掰成三段，用剪刀把蟹壳剪开...