东北蒜茄子怎么做好吃窍门

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

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用新鲜蒜头可以做嫩蒜头，首先将蒜切头去尾并剥皮，留一层嫩皮，洗干净后放盐水泡一天，然后烧一锅水煮沸后倒入盐，水凉后放入大蒜泡半天，将蒜捞出沥干再放进坛子，接着加入白糖，白醋，最后加冷开水，将坛口盖好密封且放在阴凉处，等待三周即可。

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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：适量;食盐：适量;蒜：适量;香菜：适量;蒜茄子的做法茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟取出彻底放凉香菜、蒜切末加盐拌匀将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：500克;蒜:2头;香菜:1小把;食盐：适量;蒜茄子的做法将茄子去掉茄子蒂和把洗干净，然后放入蒸锅蒸熟，用筷子一扎熟了就可以，千万不要蒸的太烂糊将大蒜剥去皮洗干净，大蒜瓣用水泡一会更容易剥皮将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状，先将大蒜用刀拍一下再捣碎会更容易一些，大蒜一定要捣成泥状这样蒜味才能充分发挥出来，千万不要用刀切成碎末，那样味道不够浓厚将香菜也切成细末放入蒜泥中拌匀取一个蒸好晾凉的茄子，竖着剖开一面（另一面是完整的...

蒸茄子的家常做法，步骤蒸茄子的做法步骤11.茄子切条，码在盘子上。上锅蒸熟。蒸茄子的做法步骤22.蒸茄子的过程中切葱蒜末，干辣椒去籽剪碎。蒸茄子的做法步骤33.茄子蒸到软烂，将盘子中的水滗出去。蒸茄子的做法步骤44.将葱蒜末和辣椒碎放到茄子上。蒸茄子的这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2个;蒜：2个;香菜：适量;食盐：适量;材料长茄子2

茄子是紫色蔬菜，营养价值丰富，含有多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。下面教大家做最平常也最受欢迎的茄子的家常做法。工具/材料茄子、青红辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、盐、油操作方法要做家常味的茄子，先把葱姜蒜都切成末，舀一点豆瓣酱备用。茄子不要去皮，直接切块。锅里倒油，把茄子炸软后捞出。锅内留一点油，放入青红辣椒丝，葱姜蒜，小火煸香。倒入之前炸软过的茄子。倒入白糖、酱油、醋、盐，混合炒匀。装盘子，可以吃了。...