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先将金针菇洗净去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷。小火煎至两面金黄,倒入调料汁,大火煮至收汁,出锅前撒葱花即可。
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先将金针菇洗净去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷。小火煎至两面金黄,倒入调料汁,大火煮至收汁,出锅前撒葱花即可。
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白糖要熬制得拉出丝需要将材料准备好,开中火,热锅烧油,等油热了放白糖,翻炒白糖直至融化,融化过程中要用筷子不停地搅拌,大部分白糖融化后要转为小火,继续熬制,使其变得更加粘稠,最后等白糖完全融化后关火,冷却一分钟即可拉丝。
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卤水甜了想要调回来可以加一些卤料,也可以加一点味精或者食盐和食醋来调味,还可以盛一部分出来加水进行稀释,或者在卤水中多加点酱油并用煮茶叶蛋用的大片茶叶来进行调节,这样淡化卤水中的甜味的效果也很好。
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卤水甜了想要调回来可以加一些卤料,也可以加一点味精或者食盐和食醋来调味,还可以盛一部分出来加水进行稀释,或者在卤水中多加点酱油并用煮茶叶蛋用的大片茶叶来进行调节,这样淡化卤水中的甜味的效果也很好。
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卤水甜了想要调回来可以加一些卤料,也可以加一点味精或者食盐和食醋来调味,还可以盛一部分出来加水进行稀释,或者在卤水中多加点酱油并用煮茶叶蛋用的大片茶叶来进行调节,这样淡化卤水中的甜味的效果也很好。
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卤水甜了想要调回来可以加一些卤料,也可以加一点味精或者食盐和食醋来调味,还可以盛一部分出来加水进行稀释,或者在卤水中多加点酱油并用煮茶叶蛋用的大片茶叶来进行调节,这样淡化卤水中的甜味的效果也很好。
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石膏点豆腐不凝固可以在石膏点豆腐时,先拿一个稍微大点的盆子或者汤盆舀豆浆将石膏化开,然后拿汤瓢一瓢一瓢的舀来往锅里点,豆浆一定要要烧熟,石膏时一定要用水化开,还可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一进行制作成豆腐。
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石膏点豆腐不凝固可以在石膏点豆腐时,先拿一个稍微大点的盆子或者汤盆舀豆浆将石膏化开,然后拿汤瓢一瓢一瓢的舀来往锅里点,豆浆一定要要烧熟,石膏时一定要用水化开,还可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一进行制作成豆腐。
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石膏点豆腐不凝固可以在石膏点豆腐时,先拿一个稍微大点的盆子或者汤盆舀豆浆将石膏化开,然后拿汤瓢一瓢一瓢的舀来往锅里点,豆浆一定要要烧熟,石膏时一定要用水化开,还可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一进行制作成豆腐。
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首先选择干净并且没有霉烂的玉米粒,然后清理掉玉米中的杂质,使其净度达到最高的标准,接着浸泡三天三夜,浸泡好之后捣碎,捣碎后磨成玉米浆,沉淀四个小时左右就可以得到湿的玉米粉了,最后我们把玉米粉烘干就可以了。
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自制豆浆过滤网需要将布裁成长方形,然后把布对折后在豆腐布折缝的顶部按照折缝剪出约7厘米长的开口,再把缝好的豆腐布袋翻过来,沿着布边再重复缝一遍,把上边剪开的地方折出约2厘米长的空隙缝好就可以用来过滤豆浆了。
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香肠配方及制作方法是什么?,准备材料:猪肉3200克、肠衣一根、白糖80克、盐40克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲粉18克。1用盐搓洗几遍肠衣后,放在清水里面浸泡半小时到一小时。2、将姜切成一块块的然后放入到料理机打碎。3、再用纱布将汁滤出来备用。4、白糖80克,大家逢年过节都会买香肠来吃,那大家有没有想过自制制作香肠呢?希望下面的配方和制作方法能够帮助到大家。材料/工具灌肠机器配
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料黄豆:300克;内酯:4克;水:2000毫升;自制豆腐的做法黄豆300克泡一个,八九个小时左右,至黄豆彻底泡发(这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右,够三口之家吃一顿)黄豆加水用料理机或豆浆机(冷饮功能)磨成豆浆找一块干净的大棉布,放在大一点的盆上,将豆浆隔筛网倒入棉布中过滤出豆渣,尽量挤的干一些豆浆放入锅中,用中小火烧热,用勺子将表面的浮沫撇去小火慢慢熬煮,边煮边用大勺划圈搅拌,以免糊锅直到豆浆煮沸腾后关火此时将内酯4克与25克温...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料黄豆:500克;内酯:适量;榨菜:适量;虾皮:适量;水:适量;生抽:2克;芝麻油:2克;葱:5克;自制豆腐脑的做法黄豆浸泡在水里,4小时以上(我泡了一夜)放入豆浆机里加入适量的水,按全豆程序煮熟的豆浆过滤掉杂质和泡沫待其冷却到90度的样子内酯和豆浆的比例是3:1000,事先把内酯用少许的凉水溶解,然后把90度的豆浆倒入容器内盖上盖子,静置15分钟就OK啦把豆腐脑装入碗里,淋上生抽、麻油,撒上虾皮、榨菜丁、香葱末即可食用...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料黄豆:100克;内酯:2克;水:1000毫升;虾皮:1把;芝麻油:几滴;榨菜:10克;紫菜:5克;生抽:适量;小葱:2根;自制豆腐脑的做法称量100克干的小黄豆,准备好葡萄糖内酯黄豆用清水泡一夜,完全涨发,泡完滤去水份(称了下,100克干黄豆泡发好236克)豆浆机中加入1000毫升清水倒入泡好的黄豆,开启做豆浆功能做好的豆浆,用滤网过滤两次(用纱布或者布袋过滤效果会更好)过滤好的豆浆我测了下温度,只有72度,做豆浆放内酯适宜的温...
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怎么做豆腐,用料:烹饪温度计一个(也可以不用);干黄豆:500g;盐卤:7-10g;磨豆子用的水:3000克;纱布一块。1,干黄豆浸泡一宿泡大。2,用原汁机磨豆,为避免浪费,磨出来的豆渣再放入原浆机中,反复磨两次,也可以用破壁机。3,磨好的豆浆过两次筛这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料黄豆:100克;水:600克;内酯:1.3克;篇一:
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醋点豆腐的做法,白醋点豆腐是现在很多人用来减肥的一道美食,豆腐搭配醋能有助于消化和吸收。豆腐含有丰富的营养价值,能帮助人体补充钙,铁,锌,叶酸等维生素成分,食醋可以调节肠胃,促进消化。不过醋点豆腐注意不能空腹吃,因为空腹食用容易造成肠胃方面的这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料黄豆:500克;水:适量;用料主料黄豆500克调料水适量醋点豆腐的
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麻团的做法,空心麻团的具体做法如下1、温水化开白砂糖,倒入糯米粉中搅拌成絮状2、揉成软硬适中的面团3、分剂子揉圆,每份25克4、沾满芝麻压实5、锅中放油,加热到三成热就放糯米团浸炸6、接近六成热的油温时,糯米团浮起,用漏勺按压扁,待鼓起再按这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料糯米粉:150克;泡打粉:5克;白芝麻:适量;水:100毫升;白
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今天来教大家怎么自家在家制作小麻花,这种零食吃起来营养健康,做起来简单又有趣,随时都能做来解解馋。工具/材料·中筋面粉500克·水130克·白糖100克·鸡蛋两个·植物油10克·泡打粉5克·油300克操作方法水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉混合倒入面包机搅拌均匀。揉成面团。搓成大小均匀的剂子。抹上食用油。盖上保鲜膜发酵一小时。面剂子搓成长条,两头反方向拧。再拧成麻花形状。再反方向拧,并把头部塞进去。所有剂子都拧成麻花原坯。锅中油温四成热时,倒入麻花原坯炸熟。炸到颜色变深,再放凉即可食用...
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粉皮怎么制作的,准备材料:土豆芡粉250克,白矾适量,清水500克1、将芡粉、白矾放入盆中,加凉水和成稀糊状,调成像豆浆状就可以了2、锅中水烧开,将粉皮旋子放入锅中,快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上,取适量的粉浆倒入旋子中,快速转动旋子使粉浆均粉皮分为很多的种类,在每一个地方的叫法也不尽相同,比如在东北我们以绿豆淀粉作为主料去制作的拉皮,比如在西北我们以面粉制作的凉皮,
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脆皮糊制作法,脆皮糊又称酥炸糊。制作方法较多,常用的有三种:一种是用发酵粉20克,面粉500克,淀粉150克,植物油150克,加水600克调和而成。另一种是用豆腐100克,猪油20克,面粉200克,水250克,捣碎搅匀,天冷放置4小时,天热放置1小时后使用。还有一我们大家很多人都喜欢吃脆皮香蕉,炸鲜奶油等小吃。但你知道他们的外表是怎么做的吗?让我们一起来看看吧。楼主您好~