蚝油生菜

首先准备芦笋一把、胡萝卜一个、适量的盐、鸡精、和大蒜，把芦笋切成段，胡萝卜切丝，蒜切成末后将芦笋焯水后捞出备用，热锅烧油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜软熟后放芦笋放入食盐和鸡精翻炒片刻，好吃的清炒芦笋即可出锅。

食材：生菜1个、蒜1瓣、干辣椒1个、食用油、蚝油适量、白砂糖少许、鸡精少许。生菜掰开洗净，蒜和干辣椒洗净剁碎，蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。锅内加入清水烧开，生菜放入锅内焯烫，焯烫至熟后，捞起装盘。重新起油锅，把油烧热，放入蒜和辣椒碎炒出香味。

蚝油能代替生抽，蚝油和生抽是用来调味的，蚝油味道鲜美，牡蛎味浓，粘度适中，营养价值高，生抽主要用于调味，颜色较浅，因此常用于烹饪或凉菜，蚝油富含微量元素和多种氨基酸，可以用来补充各种氨基酸和微量元素。

可以把蔬菜摊开放在阴凉通风处，也可以把蔬菜放进一个干净的塑料袋中，之后密封放在阴凉通风处，还可以在蔬菜表面包裹毛巾或纸巾，在上面持续的洒水放置阴凉通风处，或者找一张大的纸包住，在蔬菜表面喷水并放置阴凉通风处。

可以把蔬菜摊开放在阴凉通风处，也可以把蔬菜放进一个干净的塑料袋中，之后密封放在阴凉通风处，还可以在蔬菜表面包裹毛巾或纸巾，在上面持续的洒水放置阴凉通风处，或者找一张大的纸包住，在蔬菜表面喷水并放置阴凉通风处。

可以把蔬菜摊开放在阴凉通风处，也可以把蔬菜放进一个干净的塑料袋中，之后密封放在阴凉通风处，还可以在蔬菜表面包裹毛巾或纸巾，在上面持续的洒水放置阴凉通风处，或者找一张大的纸包住，在蔬菜表面喷水并放置阴凉通风处。

可以把蔬菜摊开放在阴凉通风处，也可以把蔬菜放进一个干净的塑料袋中，之后密封放在阴凉通风处，还可以在蔬菜表面包裹毛巾或纸巾，在上面持续的洒水放置阴凉通风处，或者找一张大的纸包住，在蔬菜表面喷水并放置阴凉通风处。

淋热油要把油烧到七成熟，最后淋上的热油可以直接将油搅至泡沫状，然后淋上去，还可以将油沿锅壁四周迅速翻动，然后淋上去，或者是直接将热油以滴入的方式淋在菜肴上面。

做红烧排骨需要先将排骨切成适合的小段，然后将排骨放入热水中焯一遍并且捞出备用，在锅里加入油，等油热后将排骨倒进去翻炒，锅里的排骨变色之后加入调料以及土豆，然后加水焖煮并且倒一小碗淀粉水进行收汁，捞出装盘撒上葱花。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料生菜：2棵;食盐：1/2茶匙;植物油：2汤匙;蚝油：2汤匙;生抽：1汤匙;料酒：1/2汤匙;胡椒粉：少许;香油：1/4茶匙;水：适量;淀粉：1/2汤匙;蒜：5克;蚝油生菜的做法生菜洗净，开水锅中放入盐和油，放入生菜绰烫7、8秒，变软即刻捞出捞出生菜后控去多余水分蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用（蚝油和生抽都有盐，所以不必再加盐了）炒锅烧热植物油，放入蒜末爆香将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠状态，倒在生菜上即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料油菜：4颗;香菇：6朵;食盐：适量;生抽：适量;淀粉：适量;香菇油菜的做法用泡香菇的适量水，调入淀粉搅拌均匀待用小油菜对半剖开，香菇泡开，划成十字刀锅中水烧开后加点盐，分别放入油菜和香菇焯熟摆盘锅里倒入油，烧热后倒入芡水熬制黏稠，浇在油菜和香菇上即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料油麦菜：适量;豆豉鲮鱼:适量;葱：适量;蒜：少许;鸡精：少许;豆豉鲮鱼油麦菜的做法将油麦菜洗净切成2寸长的段打开豆豉鲮鱼罐头将里面的鱼块切成小段条，当然你要是想大口吃，不切无妨葱、蒜切成碎米坐锅点火，待油热后煸香葱蒜末加入油麦菜翻炒均匀油麦菜放入切好的豆豉鲮鱼迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可，不用放盐了，豆豉和鱼都比较的咸最后用少许水淀粉勾芡让汤汁包裹住菜既可以出锅装盘...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料基围虾：750克;料酒：1大勺;姜：3片;生抽：3大勺;葱：1大勺;姜粉：1大勺;味精：少许;白灼基围虾的做法将活基围虾洗净，锅中的水烧沸，加入料酒和姜片，随后放入基围虾，再开后煮1分钟至虾刚熟即捞出烧热锅加入少量油，烧至九成热，倒入葱姜末、生抽、味精，再加3勺煮虾的清汤，拌匀后关火，盛在小碗里，虾剥壳后蘸调味汁吃...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料杏鲍菇：适量;红椒:适量;姜：5克;葱：5克;蚝油：适量;老抽：5克;食盐：4克;白糖：2克;芝麻油：少许;色拉油：少许;蚝油杏鲍菇的做法杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条，红椒切丝，葱姜切丝热锅放少许底油，油热后下葱姜丝炒香，下红椒炒至断生倒入撕成条的杏鲍菇，加加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1根;蒜泥：适量;洋葱：(末)适量;白糖：半勺;蒸鱼豉油：1大勺;醋：少许;蚝油：2大勺;辣椒粉：适量;花生油：少许;蚝油茄子的做法茄子切蓑衣刀，下面垫两根筷子，很好切的茄子上洒少许水，盖保鲜膜，入微波炉，高火两三分钟小碗里加蒜泥、洋葱末、辣椒粉，一点点油，拌匀，盖好，入微波炉高火叮一分钟爆香。所谓五滴油，当然不只是五滴，就是指油用得非常少。因为蚝油真的非常香，油多了反而腻了小碗里再加两大勺蚝油、一大勺蒸鱼豉油...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料生菜：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：2克;生抽：适量;鸡精：2克;蒜：5克;干辣椒：适量;白醋：适量;酱油：适量;蒸鱼豉油：适量;芝麻油：少许;呛生菜的做法生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料菠菜：1把;松花蛋:1个;咸鸭蛋:1个;姜：3片;食盐：少许;植物油：适量;白胡椒：少许;高汤：100毫升;上汤菠菜的做法将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料生菜：1棵;植物油：2汤匙;食盐：1茶匙;蚝油：2汤匙;白糖：1茶匙;酱油：1茶匙;水淀粉：2汤匙;蒜：3瓣;蚝油生菜的做法生菜择去老叶，清洗干净烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘净锅放少许植物油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黑木耳：1把;西兰花：1个;胡萝卜:1根;蒜：少许;淀粉：少许;蚝油：适量;色拉油：适量;食盐：少许;水淀粉：少许;蚝油西兰花木耳的做法木耳一把，泡四个小时。因为长期吃木耳，我总结了一套泡木耳的经验。那就是凉水泡，泡软后用手抓一抓去掉缝隙里的灰尘，然后换几遍水。不需要热水泡，最后泡一晚上木耳的胶质会更厚，口感也更软糯西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个西兰花掰成小朵，清洗干净胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用锅...