皮蛋的各种吃法大全

松花蛋就是皮蛋，是同一种食物的不同称呼，松花蛋也叫皮蛋、松花皮蛋，是一种用鸭蛋做成的美食。打开蛋壳后可以看见里面有松花状花纹，蛋白部分呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色，味道浓郁，回味无穷。

食材准备：鸡蛋9个、色拉油适量、桂皮1片、香叶1片、茴香1个、八角1个、干辣椒1个、开水200毫升、盐1勺、酱油1勺、香料包1个、白糖1勺。九个生鸡蛋，煮熟。水煮蛋剥开，在凉水中冲一下。锅中倒入少量色拉油，油温六成热时，放入鸡蛋，中大火慢慢炸，适当的翻炒，以免粘锅。

首先将购买的变蛋粉放入锅中，并放入适量的水搅拌成稀糊，然后将选好的鲜鸭蛋在糊浆中浸蘸一下，再将粘满料浆的鸭蛋放入干粉中滚一下，最后用缸或塑料袋密封好进行腌制即可。

首先准备好青椒、皮蛋、香油、盐、醋、姜、味精，把青椒切成小段，皮蛋洗干净后也切成块状，接着把锅烧热，青椒放入锅中焙干水分，然后在一个小碗中加入醋、盐、味精、姜、香油调成料汁，最后把皮蛋和炒好的青椒放入盘子中，浇上调好的汁即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香米：200克;猪肉：少许;松花蛋：2个;肉松:少许;植物油:适量;水:适量;姜：1块;食盐：适量;皮蛋瘦肉粥的做法煮粥用的米泰国香米，煮出的粥特别绵软。煮粥的米要预先腌一下：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的皮蛋去壳切小块。锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉丝、姜片，火不要关小，肉丝到了沸水中，外面的部分...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料大米：150克;猪肉:100克;松花蛋:2个;葱：适量;姜：1小块;香菜：1根;香油：3毫升;食盐：5克;水：2升;皮蛋瘦肉粥的做法将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料松花蛋：2个;豆腐：1盒;红尖椒:1个;北杏仁:适量;香油：适量;食盐：适量;酱油：适量;小葱：适量;香菜：适量;辣椒油：少许;松花蛋的做法将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀将冷却的松花蛋剥皮，发现好看的雪花图案，太神奇了我到现在都觉得好玩将剥好皮的松花蛋切小丁香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末将内酯豆腐划上几道放入盘中将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、万字酱油、撒上杏...

皮蛋如何做，自制松花蛋的做法用料：新鲜鸭蛋20个、茶叶水、皮蛋粉150克1、首先把皮蛋粉倒入盆子中，用滤出放凉的茶叶水兑开皮蛋粉，兑开到浆糊状即可。2、搅拌均匀后等一个小时发酵，这样做出来的松花蛋口感更佳。3、然后把蛋放进容器里涂一层皮蛋浆，现在有很多人都喜欢吃皮蛋，那么下面为大家分享皮蛋怎么做方法把鸭蛋洗干净待用。主料：鸭蛋10个、食品级氢氧化钠35g、红茶末20g、