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蔬菜汁和面不变色需要在面团发酵前加入少量的食用碱，并且面团需发酵两次，酵后取出面团轻柔，让面团中的空气排出来，然后再放进盆里用保鲜膜封住即可。
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蔬菜汁和面不变色需要在面团发酵前加入少量的食用碱，并且面团需发酵两次，酵后取出面团轻柔，让面团中的空气排出来，然后再放进盆里用保鲜膜封住即可。
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火龙果中含有花青素，花青素遇热之后会分解，所以用火龙果染色的馒头在蒸制的时候就会变色。想给面团染色可以选择紫薯，或者在和面时加入少量红曲粉增色。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素，对身体无害。
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在和面时加入少量红曲粉增色即可。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素，对身体无害。
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3－5分钟。但是干宽粉会比一般的粉条难煮，所以最好是用温水提前浸泡半小时左右再烹饪。如果想用冷水浸泡，花费的时间会比较久，要浸泡2～3小时左右才能下锅。没有完全泡开的干宽粉会影响烹饪后口感。
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蔬菜汁饺子不掉色不掉色需要在饺子下锅后，马上盖住锅盖，等到饺子浮起来，然后敞开锅盖，让蒸汽散发出来，这样饺子不容易掉色，如果饺子下锅后，一直盖上锅盖煮，饺子就容易破皮而且还会掉色。
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蔬菜汁和面不变色需要在面团发酵前加入少量的食用碱，并且面团需发酵两次，酵后取出面团轻柔，让面团中的空气排出来，然后再放进盆里用保鲜膜封住即可。
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料松花蛋：4个;白糖：3克;香油：3克;鸡精：3克;醋：5克;姜：15克;姜汁皮蛋的做法松花蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将松花蛋切成四瓣，装盘姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀将姜汁浇在松花蛋上即可...
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凉拌皮蛋的家常做法，用料主料咸皮蛋3个松花皮蛋1个辅料花生油40克盐1克生抽两勺蚝油1勺啤酒两勺大蒜籽半个白糖5克凉拌醋半勺泡椒4个青红辣椒两个凉拌皮蛋的做法1.把皮蛋放入锅中煮3分钟，去壳切成小块，码入盘中。提示：皮蛋煮几分钟杀香菜去根切段装盘备用，青椒切圈备用，红椒切圈备用，皮蛋切半摆入盘中。主料皮蛋四个辅料青椒红辣椒白糖醋盐生抽大蒜凉拌皮蛋的做法步骤1.把青椒、红辣椒、大
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