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烩面的面怎么和面

烩面的面怎么和面相关信息
  • 面团表面不光滑

    面团揉不光滑可以将发酵粉要用温水泡开,而且水不需要太多,不然特别容易变黏,如果水加多变黏了,就加冰块,并经常看看弹性,且揉的时候不要太用力,或者可以直接盖上保鲜膜发酵一下。
  • 淋面太稀怎么补救

    在和面的过程中面粉和稀了可以适当的再加入一些干面粉,均匀地揉捏面团直到不稀为止,而且面粉的发酵时间不需要太长,如果发酵时间长,面粉会被稀释,所以需要注意面粉和发酵粉的比例为100:1。
  • 烩面的家常做法

    烩面的家常做法,步骤猪肉烩面的做法步骤11.猪肉切成丁,我把瘦肉和肥肉分开切了猪肉烩面的做法步骤22.准备好香料猪肉烩面的做法步骤33.锅中放少许油,放入肥肉丁,用小火把肥肉中的油脂炸出来猪肉烩面的做法步骤44.放入香料、豆瓣酱炒香猪肉烩面的做法步骤面粉倒入盆中,加入100克清水搅成絮状,揉搓成面团,静置15分钟。手工制作烩面坯的步骤:1.和面:在温水里面加入少许盐,把面粉
烩面的面怎么和面相关问答
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