冬瓜怎么烧最好吃

1、冬瓜可以做成很多好吃的菜肴，比如冬瓜炖排骨、煎冬瓜等，冬瓜炖排骨属于浙菜的一种，还是秋季用来润燥不可多得的美味；煎冬瓜属于家常菜，吃起来味道非常鲜美爽口。2、冬瓜能制成冬瓜糖，冬瓜糖顾名思义就是用冬瓜制成的糖果，成品呈条状，表面附有一层糖霜，吃起来清甜可口，有时还用来泡茶水喝，是老少皆宜的美食。

市场上常见冬瓜有三种类型，即青皮、黑皮、白皮冬瓜。黑皮冬瓜肉厚，可食率较高。白皮冬瓜肉薄，质松，易入味。青皮冬瓜则介于二者之间。冬瓜外表形如炮弹，瓜条匀称，表皮有一层粉末，皮不软、不腐烂、无伤斑为好。挑选时可用指甲掐一下，瓜皮较硬，肉质致密，是质量较好的冬瓜。

材料准备：冬瓜、牛肉、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。冬瓜去皮切小块，香葱、姜洗净切末，牛肉切末。热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起。加牛肉末翻炒出酥香味，加姜末翻炒均匀。|加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油。加冬瓜、生抽翻炒均匀。

首先将冬瓜清洗干净，接着用刀分成两等分，然后用刀来对半圆形冬瓜去外皮，左手按半圆形冬瓜，右手拿刀垂直放在冬瓜的边缘，左手要配合右手来活动半圆形冬瓜，手指放在冬瓜上，均匀的下刀去皮，右手从半圆形冬瓜的头用刀片着切刀冬瓜的尾即可。

用料：冬瓜400克、高汤1000毫升、香菜10克、盐2克、椒1克、枸杞3克。做法：冬瓜切片。香菜切段。加入高汤1L，大火煮沸。倒入冬瓜。放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀。大火煮沸，盛出即可。

排骨切段，切姜两片，排骨和姜冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用。豆子，蜜枣和陈皮洗净备用，桑叶洗净，摘掉粗梗，沥干备用。胡萝卜洗净切滚刀块，砂锅中入排骨，姜片，豆子，陈皮，蜜枣和适量清水。放入胡萝卜和桑叶，中火煮开五分钟后转小火煲1.5~2小时。食用前加盐调味即可。

冬瓜用刷子刷洗干净。用削皮刀削去硬皮。去皮冬瓜一切两半。挖去冬瓜瓤即可。

可以。采摘回家的嫩叶芽清洗干净，在焯水处理后，再做凉拌菜、做菜饼、做汤、做糕点、做桑叶茶等。但是桑叶中含有一些药用功能性物质，吃的时候适量少食，做菜前一定要焯水处理，这样味道鲜美，吃起来爽口放心。

排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用。电磁炉开大火，锅里加入适量油烧热。葱段放入锅内炒香。沥干水分的排骨放入到锅里翻炒。加入适量清水，盖上盖子改小火煲二十分钟左右，加入冬瓜。加入改好刀的胡萝卜，用大火继续煲。

材料准备：冬瓜、牛肉 、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。把冬瓜去皮切小块，香葱、姜洗净切末，牛肉切末。热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：500克;葱：5克;酱油：适量;食盐：4克;白糖：2克;色拉油：适量;香菜：适量;素烧冬瓜的做法冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称费火锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：250克;姜：2片;细香葱：5克;干辣椒：2个;植物油：2汤匙;食盐：3克;酱油：2勺;鸡精：3克;冰糖：适量;香油：3克;水：适量;素烧冬瓜的做法冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片姜切细丝，葱切斜段，干辣椒剪成段起炒锅，热植物油，爆香姜丝和干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色下入冬瓜，大火煸炒均匀加入酱油，煸炒均匀加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟大火收汁，至汤汁略...

素炒冬瓜的做法，材料主料：冬瓜250g、葱花适量；辅料：食盐适量、耗油1勺素炒冬瓜片1冬瓜去皮洗净，切成大约半厘米的薄片；2烧锅，热油，然后放入葱花，炒出香味；3然后放入冬瓜，翻炒，同时可以放一些盐，因为冬瓜出水；4然后稍微有点出水后，放上一这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：1小块;生抽：1小勺;食盐：适量;米醋：1小勺;葱：适量;鸡