巴沙鱼怎么做

巴沙鱼属于淡水鱼，个头体型都比较大，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚，而龙利鱼属于海鱼，身材扁平，偏叶状，如果不是整鱼而是鱼产品，那么可以观察鱼柳部分，巴沙鱼的鱼柳相对较厚，而龙利鱼的鱼柳相对较薄。

巴沙鱼属于淡水鱼，个头体型都比较大，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚，而龙利鱼属于海鱼，身材扁平，偏叶状，如果不是整鱼而是鱼产品，那么可以观察鱼柳部分，巴沙鱼的鱼柳相对较厚，而龙利鱼的鱼柳相对较薄。

巴沙鱼是可以吃的，只要没有变质，完全可以食用，但是这种鱼也存在一些异常情况，比如巴沙鱼存在有走私鱼的情况导致巴沙鱼来历不明，因此不能食用。

巴沙鱼不是海鱼，巴沙鱼是淡水鱼。巴沙鱼属于东南亚国家极其重要的淡水养殖品种，并且还是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，此鱼类包括生长快、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。

沙丁鱼清洗并清理内脏，加入料酒，葱姜，盐腌制片刻。花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余部分。锅中放适量油烧热，放入鱼。煎至一面脆黄，翻面再煎。煎熟后撒上胡椒盐，撒上葱花点缀食用即可。

准备巴沙鱼肉、盐、蒸鱼豉油、鸡精、姜丝、葱丝、蒜末、辣椒丝，首先把巴沙鱼肉解冻，洗净切成小块，用少许盐，姜丝腌制5分钟，然后将姜丝辣椒丝蒜末切好备用，在碗中倒2勺蒸鱼豉油，接着加少许鸡精，搅拌均匀备用，烧开水把巴沙鱼煮熟，捞起放盘里，再把调料淋在巴沙鱼上，摆放好葱丝辣椒丝蒜末，热少许油淋上即可。

巴沙鱼是东南亚国家淡水鱼种。从超市买了些巴沙鱼，巴沙鱼的肉质鲜嫩少刺，除了大骨架基本没刺。清蒸、红烧、油炸、水煮皆宜。工具/材料巴沙鱼；豆瓣酱；葱姜蒜；辣椒；花椒；油盐鸡精；鸡蛋；淀粉；料酒。操作方法一般从超市买回来的都是冰冻着的。所以先解冻并清洗再将其水分沥干一些。如未冰冻清洗并沥干即可。将沥干后的芭莎切成长长的片状，加入葱姜、料酒、淀粉盐进行腌制，在腌制过程中需将上述佐料抓匀。腌制十几分钟就可以了。锅底，起锅烧油，待油温合适后根据口味加入豆瓣酱，待豆瓣酱炒出红油后加入清水烧开。锅底做好烧开之...