萝卜干炒鸡蛋

烹饪晒干后的萝卜干可以将萝卜干放清水中去杂质后洗净，放入开水中焯一分钟，用凉水冲凉放在一旁备用，蒜剁成泥状并且辣椒切碎，把蒜泥和辣椒碎放同个碗里，把热油浇在上面，往蒜泥辣椒碗里加入调料品调成味汁，把调好的酱汁淋在萝卜干上，使其搅拌均匀即可。

烹饪晒干后的萝卜干可以将萝卜干放清水中去杂质后洗净，放入开水中焯一分钟，用凉水冲凉放在一旁备用，蒜剁成泥状并且辣椒切碎，把蒜泥和辣椒碎放同个碗里，把热油浇在上面，往蒜泥辣椒碗里加入调料品调成味汁，把调好的酱汁淋在萝卜干上，使其搅拌均匀即可。

首先将萝卜洗净，用菜刀或插板切成丝，拌少许精盐杀水，然后放在干净的木板或盖帘上摊开，置于阳光下晾晒，每晒几小时翻动一次，也可以在萝卜上罩上一块纱布，多晒些天，以防止灰尘和飞蝇落上，待手摸感到干爽时，可收起置于干燥通风处继续晾一段时间即可。

要选择新鲜优质的萝卜，越沉手越好，晒萝卜时要选择晴朗干爽的天气，沥完水分的萝卜条均匀的铺在向阳的地方开晒至八九成干，然后用盐和其他配料一起揉搓萝卜，最后封坛后加入米酒使口感更爽脆。

要选择新鲜优质的萝卜，越沉手越好，晒萝卜时要选择晴朗干爽的天气，沥完水分的萝卜条均匀的铺在向阳的地方开晒至八九成干，然后用盐和其他配料一起揉搓萝卜，最后封坛后加入米酒使口感更爽脆。

萝卜干在制作时需要先放盐腌制再进行晒干，萝卜在清洗切条之后，需要加大量盐进行腌制去除水分，能够避免在晒萝卜干的时候被晒烂，腌制的时候不用完全晒干，之后再用调料搅拌密封即可。

萝卜干想要腌制出来香脆，可以将切好的萝卜条加入适量的盐到锅中，将萝卜干腌半小时左右，再把萝卜干整齐地放在铁丝网上，并放在太阳下晒干，接着将准备好的调料倒入碗中，用筷子搅拌均匀，并搅拌腌一天即可。

首先将萝卜洗净，用菜刀或插板切成丝，拌少许精盐杀水，然后放在干净的木板或盖帘上摊开，置于阳光下晾晒，每晒几小时翻动一次，也可以在萝卜上罩上一块纱布，多晒些天，以防止灰尘和飞蝇落上，待手摸感到干爽时，可收起置于干燥通风处继续晾一段时间即可。

长期保存萝卜干可以直接装在干净的坛子里密封保存，还可以把腌制的萝卜干装进真空袋内再将里面空气抽出即可，或者浸泡腌制的萝卜干，再装在坛子里面，每放一层萝卜干，需要覆盖一层盐，最后将其密封保存即可。

晾晒萝卜干可以在纱网上摊平萝卜，直至萝卜干晾干，还可以选择在切萝卜时，让萝卜丝都连在一起，挂在晾衣架或铁丝上晾晒，直至萝卜干晾好，还可以把晒好的萝卜干放进一个盆子里清洗捞出，把调料均匀的撒在萝卜上静置即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土鸡蛋：3个;韭菜：1小把;料酒：少许;水：2勺;色拉油：适量;食盐：适量;炒鸡蛋的做法鸡蛋打入碗中后加点盐用筷子朝一个方向用力打散，筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合在蛋液里加入两勺水（勺子大小如下图可以参考）韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下热锅冷油，油温7成热时倒入蛋液，划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料青萝卜：2根;食盐：适量;萝卜干的做法青萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）用适量的盐腌制半天至一天摊在太阳下晾晒至干...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料萝卜干：200克;猪肉：300克;红尖椒:1个;色拉油：适量;食盐：少许;酱油：适量;葱：适量;干辣椒：适量;蒜：适量;肉炒萝卜干的做法肉切成小薄片，尖椒切成丝备用锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油放入萝卜干、干辣椒大火翻炒放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料萝卜干：250克;猪肉：200克;干辣椒：3个;朝天椒：2个;姜：1小块;蒜：2粒;食盐：适量;白砂糖：2;生抽：适量;老抽：少许;淀粉：少许;芝麻油：少许;料酒：少许;萝卜干炒肉末的做法萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用；肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香；将萝卜干丁下锅，翻炒均匀将肉末回锅一...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料青萝卜：5根;干萝卜丝的做法绿萝卜洗净，擦成萝卜丝萝卜丝添加水，煮开后继续滚煮2分钟捞出沥干水分，平摊在太阳下晾晒彻底晾干后，密闭保存...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料毛豆：600克;萝卜干：100克;酱油：1/2汤匙;白糖：1茶匙;植物油：2.5汤匙;萝卜干炒毛豆的做法毛豆剥壳取出，清水淘洗干净，控水备用锅内坐水煮滚，将毛豆下锅煮至断生，捞出用冰水快速过凉，控干水分将萝卜干切丁(如购买的萝卜过于咸、干，需提前泡水)，炒锅烧热下宽油，将萝卜丁倒入锅中萝卜丁翻炒至油润干身，将氽煮后的毛豆下入锅中以中小火力翻炒锅中食材，炒至毛豆表皮微微发皱焦香，调入酱油和白糖炒匀将灶火调小，慢火继续焙炒锅中的毛豆...