红烧香菇

干香菇泡发最好用20℃-35℃的温水，不要用很烫的热水，也不要用冷水。温水泡发不仅能让干香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来，另外，浸泡的时间不用太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。

做香菇需要先将洗好的香菇去根，改成花刀后下入锅里焯水并放入盐，然后放入生抽，老抽，淀粉，耗油，清水搅均匀调成汤汁备用，接着将蒜末放入锅中炒香，再放入香菇煎至两面金黄，加入调好的汤汁，开大火烧至收汁，美味的香菇就做好了。

做香菇需要先将洗好的香菇去根，改成花刀后下入锅里焯水并放入盐，然后放入生抽，老抽，淀粉，耗油，清水搅均匀调成汤汁备用，接着将蒜末放入锅中炒香，再放入香菇煎至两面金黄，加入调好的汤汁，开大火烧至收汁，美味的香菇就做好了。

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首先准备并处理好相关食材，接着兑制芡汁备用。然后开火，锅中下水烧开，将香菇木耳和红椒焯水，捞出备用。最后开火热油，加蒜片、生抽和食材翻炒，再加盐、鸡精、芡汁即可。

准备食材：香菇10朵、大蒜3瓣、生姜5片、小米椒1个、生抽3勺、蚝油1/3勺、老抽适量、盐适量、糖半勺、清水200克、十三香少量、水淀粉少量。香菇洗净备用。姜蒜切碎备用。香菇焯水约2分钟，捞出洗净备用。调酱料：用生抽、蚝油、老抽、十三香、糖、盐、淀粉，清水调酱料，调好备用！

泡发香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的温水，并盖上盖子，然后用力摇晃装香菇干的容器，摇3 分钟左后，然后浸泡一会儿，烹饪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后将鳃页放入温水盆中浸泡即可。

泡发香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的温水，并盖上盖子，然后用力摇晃装香菇干的容器，摇3 分钟左后，然后浸泡一会儿，烹饪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后将鳃页放入温水盆中浸泡即可。

泡发香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的温水，并盖上盖子，然后用力摇晃装香菇干的容器，摇3 分钟左后，然后浸泡一会儿，烹饪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后将鳃页放入温水盆中浸泡即可。

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一说起进补，很多人都以为是喝些中草药的汤就是大补了，其实不然，在平时的日常饮食中有很多可以滋补的养生菜。只要做法得当，搭配合理，很多平时没有注意的常用食材也可以做成美味又滋补的营养珍馐。就让小编带你看看都有什么好的滋补菜品吧萝卜炖牛肉原料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。菠菜炒粉丝原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。五香茶蛋原料：鸡蛋400克，红茶10克...

香菇是我们日常生活中常见的一种食物，他又被叫做香荤，味道鲜美，所以，很多人在平时的饮食中都喜欢吃。那么，吃香菇有哪些功效你知道吗？为了帮助大家更好的了解吃香菇的功效有哪些，更好的利用香菇的营养价值，下面就跟大家盘点一下香菇的常见的营养功效。希望通过介绍，能够给大家做好日常的营养保健工作以及饮食健康。步骤/方法：香菇可以补气益胃。香菇味甘性平，可以起到益胃气的功效，特别是对于脾胃弱、疲惫乏力、厌食等情况有着很好的作用。除此之外，香菇对于破伤风、促进消化也有着明显的作用。需要注意的是，因为香菇是发物...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香菇：适量;鸡蛋：2个;小葱：5克;黑胡椒：少许;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：2克;香菇炒鸡蛋的做法新鲜香菇洗净，切宽丝。鸡蛋打散锅内油热后，鸡蛋炒熟后盛出，备用锅内留底油，油热后，放入香菇，翻炒放入少许白糖，少许黑胡椒粉，适量盐香菇炒熟后，放入炒好的鸡蛋。出锅前撒葱花，即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料油菜：4颗;香菇：6朵;食盐：适量;生抽：适量;淀粉：适量;香菇油菜的做法用泡香菇的适量水，调入淀粉搅拌均匀待用小油菜对半剖开，香菇泡开，划成十字刀锅中水烧开后加点盐，分别放入油菜和香菇焯熟摆盘锅里倒入油，烧热后倒入芡水熬制黏稠，浇在油菜和香菇上即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料油菜：适量;干香菇：适量;植物油：适量;食盐：4克;白糖：2克;鸡精：2克;蒜：5克;香菇炒油菜的做法小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀调白糖和鸡精，炒匀起可起锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料油菜：300克;香菇:适量;老抽：5克;橄榄油：适量;蚝油：少许;水淀粉：少许;食盐：少许;香菇扒油菜的做法油菜切两半，开水里放少许盐烫熟，挤去水分摆盘，香菇切条橄榄油烧热，放香菇、盐、老抽、水炖一下，放蚝油。水淀粉勾芡后倒在码好的油菜上...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：300克;香菇:2棵;白砂糖：5克;酱油：10克;食盐：3克;葱：2根;姜：3片;香菇排骨煲的做法排骨300克洗净，香葱2根,生姜几片以及排骨放入锅内烧开，沥出排骨，去掉杂质锅内放油，倒入排骨，翻炒出油分加入白糖5克继续翻炒出糖色加入酱油10克上色浸泡好的香菇将香菇表面划几刀锅内放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,盐3克用中小火40分钟即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香菇：200克;面粉:适量;玉米淀粉:适量;五香粉：适量;食盐：适量;鸡蛋清：适量;色拉油：适量;干炸香菇的做法香菇洗净，攥干水分，撕成片加入盐、五香粉腌半小时将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香菇：6朵;油菜：300克;蚝油：适量;植物油：适量;食盐：适量;白糖：少许;鸡精：少许;蒜：适量;香菇炒油菜的做法油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净将香菇撕成小块锅内油烧热，放入油菜急火快炒油菜炒蔫后加点盐盛出备用将油菜摆在盘中，做点造型锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香加入香菇翻炒放适量白糖适量蚝油炒熟之后关火，少放点鸡精调味将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料胡萝卜：3根;香菇：5朵;蚝油：适量;色拉油：适量;淀粉：1小勺;食盐：适量;胡萝卜炒香菇的做法香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身加入香菇丝，翻炒均匀倒入蚝油水盖上锅盖煮10分钟加适量的盐调味，大火收至酱汁浓稠即可...