水煎包用发面还是死面

三口烧瓶。三口烧瓶是一种常用的化学玻璃仪器，在有机化学实验中被广泛使用。通常具有圆肚细颈的外观。有三个口，可以同时加入多种反应物，或是加冷凝管。窄口是用来防止溶液溅出或是减少溶液的蒸发，并可配合橡皮塞的使用，来连接其它的玻璃器材。

首先面糊的配比很关键，一般来说分为一种是底部连在一起的，这种面和水的比例是一比五十，另一种是煎包底部有少量冰花的，这种面和水的比例为一比一百，倒入面粉水之后，立即盖上锅盖全程保持中火状态。最后见底部的汤汁不多时，改为小火。

首先将平底锅烧热后均匀的淋上底油，将水煎包均匀地摆放到锅底，加水并且水量要淹住水煎包约三分之一处，之后盖好锅盖焖，大约七分钟左右揭开锅盖看看，在水煎包上面淋上少许油，之后再将水煎包翻个面煎两分钟即可。

水量的多少根据米的多少来确定，一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右，也就是大概一个指头左右即可，蒸好不要马上揭锅，可以继续焖一会儿再盛出。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;鸡蛋：7个;韭菜:1小把;黄瓜:1根;黑木耳:适量;胡萝卜:1根;酵母(干):适量;水：适量;食盐：4克;花生油：适量;味精：2克;淀粉：少许;水煎包的做法和面：取酵母加温水兑好搅匀，加面粉活成面团，饧上一个小时左右（视季节、温度而定）做蛋皮：这次做的素馅，一种馅是韭菜、海米加木耳、鸡蛋，另一种馅是黄瓜、胡萝卜、鸡蛋，两种馅都用到了鸡蛋做的蛋皮调馅：黄瓜、胡萝卜擦成丝，加蛋皮、木耳、盐、花生油、味精调馅，韭菜切末，木...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：250克;猪肉馅：50克;小白菜:200克;酵母(干)：2克;水：适量;葱：适量;姜：(鲜)少许;生抽：1汤匙;食盐：3克;白糖：1克;香油：1汤匙;料酒：1汤匙;白胡椒：(粉)少许;水煎包的做法将面粉250克、酵母2克、水适量和成团发酵将小白菜洗净焯水，剁成碎粒，攥去水分，不用攥得太干将肉馅加少许的清水打成稍稠状，用调料（生抽1汤匙、盐3克、白糖1克、香油1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉少许）搅拌均匀将发好的面团分小剂（我做...