用烤箱做蛋糕的方法和步骤

1、将烤箱放置在平稳的地方，不要离墙壁太近。2、连通烤箱电源后让烤箱预热10分钟。3、将食材用专用的容器装着后放进电烤箱，调整时间和功率开始烘烤。4、烘焙完成后及时关闭开关，然后取出食物。5、等温度降下来后再清洗，清洗时应用拧干的抹布擦拭。

1、将烤箱放置在平稳的地方，不要离墙壁太近。2、连通烤箱电源后让烤箱预热10分钟。3、将食材用专用的容器装着后放进电烤箱，调整时间和功率开始烘烤。4、烘焙完成后及时关闭开关，然后取出食物。5、等温度降下来后再清洗，清洗时应用拧干的抹布擦拭。

1、将烤箱放置在平稳的地方，不要离墙壁太近。2、连通烤箱电源后让烤箱预热10分钟。3、将食材用专用的容器装着后放进电烤箱，调整时间和功率开始烘烤。4、烘焙完成后及时关闭开关，然后取出食物。5、等温度降下来后再清洗，清洗时应用拧干的抹布擦拭。

1、将烤箱放置在平稳的地方，不要离墙壁太近。2、连通烤箱电源后让烤箱预热10分钟。3、将食材用专用的容器装着后放进电烤箱，调整时间和功率开始烘烤。4、烘焙完成后及时关闭开关，然后取出食物。5、等温度降下来后再清洗，清洗时应用拧干的抹布擦拭。

1、将烤箱放置在平稳的地方，不要离墙壁太近。2、连通烤箱电源后让烤箱预热10分钟。3、将食材用专用的容器装着后放进电烤箱，调整时间和功率开始烘烤。4、烘焙完成后及时关闭开关，然后取出食物。5、等温度降下来后再清洗，清洗时应用拧干的抹布擦拭。

1、将烤箱放置在平稳的地方，不要离墙壁太近。2、连通烤箱电源后让烤箱预热10分钟。3、将食材用专用的容器装着后放进电烤箱，调整时间和功率开始烘烤。4、烘焙完成后及时关闭开关，然后取出食物。5、等温度降下来后再清洗，清洗时应用拧干的抹布擦拭。

1、将烤箱放置在平稳的地方，不要离墙壁太近。2、连通烤箱电源后让烤箱预热10分钟。3、将食材用专用的容器装着后放进电烤箱，调整时间和功率开始烘烤。4、烘焙完成后及时关闭开关，然后取出食物。5、等温度降下来后再清洗，清洗时应用拧干的抹布擦拭。

1、将烤箱放置在平稳的地方，不要离墙壁太近。2、连通烤箱电源后让烤箱预热10分钟。3、将食材用专用的容器装着后放进电烤箱，调整时间和功率开始烘烤。4、烘焙完成后及时关闭开关，然后取出食物。5、等温度降下来后再清洗，清洗时应用拧干的抹布擦拭。

1、将烤箱放置在平稳的地方，不要离墙壁太近。2、连通烤箱电源后让烤箱预热10分钟。3、将食材用专用的容器装着后放进电烤箱，调整时间和功率开始烘烤。4、烘焙完成后及时关闭开关，然后取出食物。5、等温度降下来后再清洗，清洗时应用拧干的抹布擦拭。

1、将烤箱放置在平稳的地方，不要离墙壁太近。2、连通烤箱电源后让烤箱预热10分钟。3、将食材用专用的容器装着后放进电烤箱，调整时间和功率开始烘烤。4、烘焙完成后及时关闭开关，然后取出食物。5、等温度降下来后再清洗，清洗时应用拧干的抹布擦拭。

<&list>1、比例问题：是蛋糕里的油或是水的比例不对，引起蛋糕本身太重被压倒。<&list>2、面糊起筋：在搅拌的过程中操作不对引起面糊起筋，引起蛋糕回缩。<&list>3、模具附着力不够：如果烤制蛋糕的模具的内壁有油层，蛋糕附着力不足出现回缩现象。<&list>4、没有烤熟：可能是没有完全烤熟。<&list>5、烘烤时间长：烘烤时间太长，水份流失了会导致回缩。

蛋糕模具可以用铁盆铁碗、不锈钢盆来代替，在做蛋糕的时候，先在里面刷上一层食用油，再把调配好的蛋糕液倒进去即可烤制。也可以用烤盘代替烤盘，但是需要注意烤蛋糕的时间，烤盘会缩短蛋糕烤熟的时间，不要烤太久了。还可以用纸杯来代替蛋糕模具，做成纸杯蛋糕。

蛋糕模具可以用铁盆铁碗、不锈钢盆来代替，在做蛋糕的时候，先在里面刷上一层食用油，再把调配好的蛋糕液倒进去即可烤制。也可以用烤盘代替烤盘，但是需要注意烤蛋糕的时间，烤盘会缩短蛋糕烤熟的时间，不要烤太久了。还可以用纸杯来代替蛋糕模具，做成纸杯蛋糕。

蒸蛋糕不盖保鲜膜也可以，因为可以用陶瓷盘子或者食品级塑料袋盖在上面，之所以有这层保鲜膜主要就是防止在蒸制的过程中盖子上面的水汽滴下来，所以建议使用保鲜膜。

蒸蛋糕不盖保鲜膜也可以，因为可以用陶瓷盘子或者食品级塑料袋盖在上面，之所以有这层保鲜膜主要就是防止在蒸制的过程中盖子上面的水汽滴下来，所以建议使用保鲜膜。

低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。放煤气炉上小火煮沸后立即关火。将低筋面粉筛入、拌匀。加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。

准备用料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50ｍｌ、色拉油。在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态，最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态。

用烤箱做蛋糕需要把蛋糕粉倒到一个大容器里，慢慢倒入200毫升的冷水，一边倒一边搅拌，搅拌成糊糊状，然后在蛋糕模四壁涂上融化了的黄油，把之前拌好的面糊倒进蛋糕模里面，将烤箱预热后，160度烘烤60分钟即可。

首先把蛋糕粉倒到一个大容器里，慢慢倒入200毫升的冷水，一边倒一边搅拌，搅拌成糊糊状，然后在蛋糕模四壁涂上融化了的黄油，把之前拌好的面糊倒进蛋糕模里面，将烤箱预热后，160度烘烤60分钟即可。

蒸蛋糕不盖保鲜膜也可以，因为可以用陶瓷盘子或者食品级塑料袋盖在上面，之所以有这层保鲜膜主要就是防止在蒸制的过程中盖子上面的水汽滴下来，所以建议使用保鲜膜。

相信有很多人都喜欢吃蛋糕，特别是小朋友过生日时总喜欢买一个蛋糕，擦上蜡烛庆祝，甚至有些节日大家也会买蛋糕庆祝。可是面包店的蛋糕价格都不便宜，所以接下来，就给大家讲解一下在家如何用烤箱DIY做一个威风蛋糕。方法第一步：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态第二步：蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。第三步：把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立...