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准备材料：冬瓜450克、干瑶柱50克、生姜5克、料酒20毫升、精盐2克、食用油15毫升、香葱1根。干瑶柱用清水浸泡30分钟后沥干水分，冬瓜去皮洗净切小块，生姜切丝。炒锅中倒入油，下姜丝炝出香味，下切小块的冬瓜，翻炒约2分钟左右。下处理好的干贝，炒匀后淋入料酒除腥气。
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瑶柱用清水洗净沥干，再次加入清水没过瑶柱，浸泡20分钟，加入黄酒一大勺、生姜三片，入蒸锅大火蒸20分钟即可。
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泡发干贝首先用清水洗干净去除老筋和泥沙，把洗干净的干贝放在大碗里，往里面加入适量的清水，再往碗里加入两勺料酒，之后准备一个蒸锅，加水烧沸之后将干贝放在蒸锅里蒸15分钟，最后沿着纹路用手把干贝一条一条撕开即可。
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泡发干贝首先用清水洗干净去除老筋和泥沙，把洗干净的干贝放在大碗里，往里面加入适量的清水，再往碗里加入两勺料酒，之后准备一个蒸锅，加水烧沸之后将干贝放在蒸锅里蒸15分钟，最后沿着纹路用手把干贝一条一条撕开即可。
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泡发干贝首先用清水洗干净去除老筋和泥沙，把洗干净的干贝放在大碗里，往里面加入适量的清水，再往碗里加入两勺料酒，之后准备一个蒸锅，加水烧沸之后将干贝放在蒸锅里蒸15分钟，最后沿着纹路用手把干贝一条一条撕开即可。
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泡发干贝首先用清水洗干净去除老筋和泥沙，把洗干净的干贝放在大碗里，往里面加入适量的清水，再往碗里加入两勺料酒，之后准备一个蒸锅，加水烧沸之后将干贝放在蒸锅里蒸15分钟，最后沿着纹路用手把干贝一条一条撕开即可。
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泡发干贝首先用清水洗干净去除老筋和泥沙，把洗干净的干贝放在大碗里，往里面加入适量的清水，再往碗里加入两勺料酒，之后准备一个蒸锅，加水烧沸之后将干贝放在蒸锅里蒸15分钟，最后沿着纹路用手把干贝一条一条撕开即可。
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泡发干贝首先用清水洗干净去除老筋和泥沙，把洗干净的干贝放在大碗里，往里面加入适量的清水，再往碗里加入两勺料酒，之后准备一个蒸锅，加水烧沸之后将干贝放在蒸锅里蒸15分钟，最后沿着纹路用手把干贝一条一条撕开即可。
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泡发干贝首先用清水洗干净去除老筋和泥沙，把洗干净的干贝放在大碗里，往里面加入适量的清水，再往碗里加入两勺料酒，之后准备一个蒸锅，加水烧沸之后将干贝放在蒸锅里蒸15分钟，最后沿着纹路用手把干贝一条一条撕开即可。
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泡发干贝首先用清水洗干净去除老筋和泥沙，把洗干净的干贝放在大碗里，往里面加入适量的清水，再往碗里加入两勺料酒，之后准备一个蒸锅，加水烧沸之后将干贝放在蒸锅里蒸15分钟，最后沿着纹路用手把干贝一条一条撕开即可。
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