菜团子怎么做好吃

北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕吃粘糕，晋东南地区腊月二十三有吃炒玉米的习俗，山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍团圆饼寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花。

晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有二十三，不吃炒，大年初—一锅倒的说法，其次过年吃豆腐只是要为新的一年取个斗福的好彩头，期望福气能成斗成斗的来，最后腊月二十三后，家家户户要蒸花馍，大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花哨。

首先将买回来的根达菜清洗好，去掉叶子并只留下根茎，然后将面粉倒进碗里加个鸡蛋，接着加入适量的水，将面粉和鸡蛋用筷子搅匀，将根达菜切成一段段，加到面糊里搅拌均匀，让面糊把每一根根达菜包裹起来，最后将面糊倒进加有油的锅子里面煎即可。

人汉菜又叫苋菜。汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡15分钟。浸泡后的汉菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用。干红辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗净切碎。炒锅烧热后，倒入适量植物油。油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎煸香。

鲁菜。主料：猪里脊肉、玉兰片、香菇、油菜、鸡蛋清、淀粉、面粉、黄酒、花椒、猪油。猪里脊切片，用盐、味精、黄酒腌制后沾上面粉。玉兰片、冬菇、油菜洗净切菱形片。将鸡蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉调匀。勺内放入猪油，烧至三成热时，将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出，摆入盘内。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料玉米面(黄)：200克;面粉：100克;酵母粉:5克;东北酸菜:1袋;水：150克;猪油(板油)：50克;葱：适量;姜粉：适量;五香粉：适量;食盐：适量;鸡精：少许;香油：5克;菜团子的做法将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大将酸菜用水清洗攥干后，用刀切成碎末，猪油渣切成碎末装盆备用放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝...