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烹饪方法

烹饪方法相关信息
  • 厨师怎么做青椒炒鸡蛋

    青椒炒鸡蛋先打鸡蛋,加入适量盐、水搅拌均匀,接着将青椒切碎,放进蛋液继续打匀备用,然后热锅后倒入适量油,放入青椒鸡蛋液,待成饼时小心翻面,两面焦黄时关火盛出,青椒炒鸡蛋就做好了。
  • 烤鸡翅前怎么洗

    清洗鸡翅可以把购买回来的鸡翅放到清水中浸泡20分钟左右,搓揉干净后再用清水清洗几遍,接着将鸡翅放到盆里面再倒上一壶开水,让开水淹没烫一下,然后把鸡翅捞出放到碗里面在倒入适量的料酒浸泡大概5分钟后捞出,接着再用清水冲洗即可。
  • 鲜大蒜叶怎样储存方法

    保存新鲜大蒜叶可以用悬挂的办法进行储存,把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉,然后再把它们放在地上晾晒,还可以把新鲜的大蒜叶放入容器里并把容器放在阴凉通风的地方,或者将大蒜叶直接放在冰箱里面进行冷藏保存。
  • 刚摘的大蒜叶怎么保存

    保存新鲜大蒜叶可以用悬挂的办法进行储存,把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉,然后再把它们放在地上晾晒,还可以把新鲜的大蒜叶放入容器里并把容器放在阴凉通风的地方,或者将大蒜叶直接放在冰箱里面进行冷藏保存。
  • 新鲜大蒜叶和葱叶怎样保存

    保存新鲜大蒜叶可以用悬挂的办法进行储存,把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉,然后再把它们放在地上晾晒,还可以把新鲜的大蒜叶放入容器里并把容器放在阴凉通风的地方,或者将大蒜叶直接放在冰箱里面进行冷藏保存。
  • 带根的大蒜叶怎么保存

    保存新鲜大蒜叶可以用悬挂的办法进行储存,把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉,然后再把它们放在地上晾晒,还可以把新鲜的大蒜叶放入容器里并把容器放在阴凉通风的地方,或者将大蒜叶直接放在冰箱里面进行冷藏保存。
  • 新鲜青蒜叶怎么保存

    保存新鲜大蒜叶可以用悬挂的办法进行储存,把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉,然后再把它们放在地上晾晒,还可以把新鲜的大蒜叶放入容器里并把容器放在阴凉通风的地方,或者将大蒜叶直接放在冰箱里面进行冷藏保存。
  • 食用龙眼莲子黄花菜能摆脱安眠药吗

    高压下生活的人们,失眠在所难免,失眠给人们带来的痛苦是难以言语的,世界上不知有多少人深受其害,常被失眠搅得身心疲惫、精神恍惚。如常用安眠药治疗,药量和副作用是有增无减,对健康极为不利,失眠多梦食疗方法是当之无愧的最健康的方法龙眼有养血安神作用,每晚取10枚煎汤,睡前服,具有利眠功效。莲子能补中养神,治夜寐,晚餐以黄花菜佐膳,能使人熟睡。葵花子含有维生素B3,能调节脑细胞功能,每晚磕一把葵花子,有催眠作用。黄花菜可治夜少安寐,晚餐以黄花菜佐膳,能使人熟睡。大枣有治烦闷不眠作用,每晚取大枣20枚煎汤...
  • 麻婆豆腐

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料北豆腐:500克;牛肉:150克;花椒粉:5克;豆瓣辣酱:40克;豆豉:20克;酱油:30毫升;鸡精:3克;辣椒粉:5克;青蒜:50克;麻婆豆腐的做法豆腐切成2厘米见方的块,锅中倒入清水,大火加热沸腾后加少许盐,随后把豆腐放入锅中焯2分钟,捞出沥干备用炒锅中入油加热,待油4成热时(手置于锅上方,能感温热)倒入肉末,炒散,脱生后盛出郫县辣酱40克、豆豉20克、辣椒面5克(1茶匙)、酱油30ml(2汤匙)、蒜苗50克、鸡精3克(1/...
  • 红烧茄子

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:适量;猪肉:适量;蒜:适量;葱:适量;淀粉:适量;黄酱:适量;植物油:适量;白糖:适量;鸡精:少许;红烧茄子的做法茄子削皮切条。总觉得皮会影响口感,但这个浪费了一部分营养哈,如果你在乎营养多于口感,就别削皮了。把干淀粉撒进去拌匀。让茄子的每面都沾上一层薄薄的淀粉就可以了油九成热,把茄子放进去炸。一次不要放太多,否则会茄子会粘到一起。炸到茄子变得金黄了,就可以滤油盛出。颜色还挺好看哈把刚才炸茄子的油倒出留一点底油,八成热,入...
  • 红烧茄子

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:2条;猪肉:适量;蒜泥:适量;豆瓣酱:适量;食盐:适量;白糖:适量;鸡精:适量;胡椒粉:适量;淀粉:适量;老抽:适量;生抽:适量;植物油:适量;红烧茄子的做法瘦肉切成丁用盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉、老抽、生抽、料酒、油腌15分钟油烧开后倒入切好的茄子用中火把茄子炸至金黄色再把火调大将茄子吸收的油逼出后把茄子捞起来,大火才可以把油逼出,炸任何东西都一样,否则上碟后就会有许多油渗出来,那可不是一般的腻由于茄子非常吸油,所以要回...
  • 大酱汤

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料海带结:10克;土豆:1个;豆腐:1小块;口蘑:2个;西葫芦:半个;红椒:1个;黄豆芽:30克;淘米水:适量;葱:1根;蒜:适量;甜辣酱:适量;辣椒粉:适量;韩国大酱:适量;大酱汤的做法土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀将海带结放入,煮10分钟依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟再放入豆芽、西葫芦、红椒放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火...
  • 京酱肉丝

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪里脊肉:300克;葱:4根;豆腐皮:2张;甜面酱:半袋;白糖:1勺;香油:1勺;酱油:少许;料酒:少许;鸡蛋清:少许;淀粉:少许;姜:少许;京酱肉丝的做法猪里脊切成细丝,倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀,腌制30分钟秘制酱:将甜面酱倒入碗中,加入白糖和香油搅拌均匀豆腐皮洗干净,和拌好的甜面酱一起放入蒸锅中,蒸5分钟后待用大葱只用葱白,切成细丝,蒸好的豆腐皮切成小方块,摆入盘中锅烧热后倒油,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至...
  • 电饭煲蛋糕

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料低筋面粉:适量;鸡蛋:4个;白砂糖:适量;牛奶:适量;色拉油:适量;电饭煲蛋糕的做法将蛋黄捏碎,加入砂糖拌匀融化加入色拉油拌匀加入牛奶拌匀加入低粉拌匀这是起纹路状态,继续打下去就可以拉起会弯曲的直角了,那就是湿性发泡,再继续打下去用1根牙签插入,拔起看到没有粘物的就是烤好了。反之,盖上再焖10分钟烤好的蛋糕无需倒扣,上面是淡色的,冷却后自己会缩小。自动与胆壁脱离,这时候倒扣到盘子里,可以吃了,着壁部分都是金黄色的,比烤箱的要更香...
  • 麻婆豆腐

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料豆腐:400克;牛肉:100克;豆瓣酱:1大勺;辣椒油:1大勺;生抽:1大勺;高汤:半杯;辣椒粉:1勺;豆豉:5颗;葱:1勺;姜:1勺;色拉油:适量;玉米淀粉:1大勺;花椒粉:1小勺;蒜:5瓣;麻婆豆腐的做法豆腐块倒入沸水中,转小火,当水处于将开未开时,豆腐块浮起时,小心捞起浸入放油盐的凉水中,约十五分钟锅内冷油放入姜,蒜蓉爆香放入牛肉末煸炒数下加入豆豉碎和辣椒粉放入豆瓣酱炒至红油放入豆腐块高汤、生抽、花椒粉,沸后改用小火焖3大...
  • 松仁玉米

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料玉米:适量;荷兰豆:适量;胡萝卜:适量;松子仁:适量;植物油:少许;食盐:适量;葱:适量;鸡精:适量;松仁玉米的做法新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用,放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用,葱切末备用锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟加盐和鸡精调味,放入松仁翻炒均匀即可...
  • 凉拌土豆丝

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料土豆:3个;白芝麻:适量;醋:适量;生抽:适量;白糖:少许;食盐:适量;辣椒粉:适量;五香粉:适量;蒜:适量;小葱:适量;花椒:适量;芝麻油:适量;凉拌土豆丝的做法大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,葱花,花椒油和麻油调成料汁,浇在...
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  • 员工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作一段时间接受工伤医疗的,用人单位需要负责,要进行工伤鉴定,确定工伤伤残程度。在停工留薪期间内,原工资福利待遇不变,由所在单位按月支付。
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