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蘑菇洗净撕成小块，控干水分，加少许盐腌十分钟。面粉和淀粉加水调匀，加入鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐和五香粉。锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上调料，入炸至变色。捞出控油，复炸一遍至金黄色即可。
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食材准备：海鲜菇100克、文蛤200克、西红柿120克、鸡蛋1个、油、盐、姜各适量。西红柿去皮切大块备用，海鲜菇去掉根部洗净备用。文蛤开壳，放入汤锅中，加入海鲜菇、两片姜。大火煮开，转中小火，去掉浮沫，慢煲至汤汁变奶白，加入去皮的西红柿。再次煮开，去掉浮沫。
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洗好蘑菇，用手握住蘑菇，两手轻轻挤压，把蘑菇中多余的水挤出去。准备好所搭配的蔬菜，都装在盘中备用。炒锅倒入油，开中火加热。油热加入辣椒花椒炒出香味后，把花椒粒盛出。放入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇和青椒、胡萝卜等蔬菜。
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干香菇泡发一晚切片，胡萝卜、青椒、里脊肉切丝，大蒜、葱、小辣椒切碎。香菇焯水捞出，沥干水分。锅内加油放胡萝卜丝煸炒，加盐炒至变色发软，盛出。锅内加油放入肉丝煸炒，加葱、姜、大蒜、小辣椒煸香。放入香菇煸炒出香味，加盐、味极鲜调味，翻炒均匀。
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烤蘑菇的做法是什么？，用料原汁口蘑口蘑盐黄油烤松茸松茸黄油黑胡椒粉椒盐烤鲜蘑（平菇）平菇黑胡椒粉盐橄榄油孜然烤香菇香菇孜然粉辣椒粉盐橄榄油黑椒杏鲍菇（或黑椒烤杂菌）杏鲍菇（或杂菌）蚝油黑胡椒橄榄油培根卷金针菇培根5片金针菇各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑
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