韭菜饺子馅

传统的三鲜馅有肉三鲜（猪肉、虾仁、鸡蛋）和素三鲜（韭菜、鸡蛋、虾皮），但其实荤素搭配的三鲜营养更均衡，最好的荤素比例能达到1：1，而且肉最好三分肥七分瘦。现在三鲜馅中的三已经成为了泛指，四种或五种食材拌成的馅也很常见。

韭黄炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐，水，搅拌均匀，韭黄切段，热锅后倒入适量油，放入鸡蛋，用筷子搅拌，盛出备用，然后倒入韭黄，炒熟后放适量盐，倒入适量酱油翻炒，最后加入鸡蛋翻炒，韭黄炒鸡蛋就做好了。

韭菜鸡蛋饺子煮熟后需要再蒸10到15分钟，一般大小的韭菜饺子蒸10分钟，厚皮或较大的韭菜饺子蒸15分钟，注意不要蒸得太多，否则饺子里的韭菜很容易变色，营养就会流失，因为韭菜中含有叶绿素和叶黄素，叶绿素在高温环境中稳定性较差，易被破坏。

韭菜鸡蛋饺子煮熟后需要再蒸10到15分钟，一般大小的韭菜饺子蒸10分钟，厚皮或较大的韭菜饺子蒸15分钟，注意不要蒸得太多，否则饺子里的韭菜很容易变色，营养就会流失，因为韭菜中含有叶绿素和叶黄素，叶绿素在高温环境中稳定性较差，易被破坏。

韭菜鸡蛋饺子煮熟后需要再蒸10到15分钟，一般大小的韭菜饺子蒸10分钟，厚皮或较大的韭菜饺子蒸15分钟，注意不要蒸得太多，否则饺子里的韭菜很容易变色，营养就会流失，因为韭菜中含有叶绿素和叶黄素，叶绿素在高温环境中稳定性较差，易被破坏。

在冰箱里保存韭菜需要将韭菜上的烂叶都摘下来丢掉，之后准备报纸并且将韭菜包两至三层，外面再用塑料袋包好，使用报纸包是因为报纸可以保证其干燥度，最后将韭菜放进冰箱即可，同时避免直接与水果存放在一起，以免加快韭菜变质的速度。

首先将清洗干净的韭菜切碎备用，接着准备一个空碗将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐打散，然后起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用筷子在锅里不停搅动，搅得越快鸡蛋越碎，将切碎的韭菜、鸡蛋、虾皮倒入盆中搅拌均匀，最后加食用油，盐，一勺鸡精一起搅拌，这样韭菜鸡蛋饺子馅就做好啦。

想要包不会散的饺子可以在擀面皮时要撒点面粉在粘板上，做好面皮后取一张饺子皮，把馅料放在中间，饺子皮的边缘稍微沾一点水，然后饺子皮对折，用大拇指捏紧且弄出褶皱，这样包出来的饺子，皮就不容易破了，煮的时候也不会散开。

韭菜鸡蛋饺子煮熟后需要再蒸10到15分钟，一般大小的韭菜饺子蒸10分钟，厚皮或较大的韭菜饺子蒸15分钟，注意不要蒸得太多，否则饺子里的韭菜很容易变色，营养就会流失，因为韭菜中含有叶绿素和叶黄素，叶绿素在高温环境中稳定性较差，易被破坏。

判断饺子是否煮熟可以观察熟馅饺子用中火烧开全部浮出水面即煮熟了，如果是生肉馅需要盖上盖子加两次水全部漂浮在水面上即煮熟了，还可以盖上盖水开后用小火煮5分钟，水开饺子翻滚即为煮熟。

冻饺子被冻在一起可以先把饺子放在一个袋子里，然后把袋子封紧，轻轻敲桌子把饺子分开，还可以放入冷藏室冷藏几分钟解冻，或者提前拿出来让饺子自然解冻。

韭菜洗完之后想要保存可以放在冰箱里的保鲜室，或者将韭菜整理好后用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面放在阴凉处即可，还可以把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡或放入保鲜袋之后敞口放入冰箱冷藏室。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;鸡蛋:适量;猪肉馅:适量;芹菜:适量;葱：适量;姜：适量;生抽：适量;老抽：适量;料酒：适量;食盐：适量;香油：适量;白糖：适量;芹菜猪肉水饺的做法京葱切末生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软捞出晾凉后切成粒状用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）肉糜内加入一个鸡蛋加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中加入适量老抽加入适量生抽加入适量料酒加入...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;鸡蛋：4个;韭菜：1把;虾仁:适量;菠菜:适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;色拉油：适量;韭菜鸡蛋饺子的做法准备几根菠菜菠菜洗净切碎放入搅拌机，加少许水虾仁切小碎块准备4个鸡蛋，打散炒锅多放些油在油刚刚温的时候放入鸡蛋用筷子顺时针不停的搅拌，直到鸡蛋成均等的小碎块将切好的韭菜、虾仁和炒熟的鸡蛋放入大碗用双手的拇指和食指，对着饺子皮的边缘向饺子馅对捏...

韭菜饺子馅的做法，食材准备：猪肉300克、韭菜150克、粉丝10克（可有可无）、鸡精3克、胡椒粉1克、盐4克、酱油2克、糖2克、生粉1克。注：1、五花肉合适包饺子；2、韭菜要控干水份；3、盐最好分次放，淡了可以再加，咸了就不好办了;4、水先烧开，下入水饺后，这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：600克;韭菜：500克;饺子皮：1500克;

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料饺子皮：适量;猪肉馅：适量;韭菜：1把;藕:1节;料酒：5克;姜：5克;食盐：4克;蚝油：少许;生抽：5克;鸡精：2克;胡椒粉：适量;香油：少许;猪肉韭菜饺子的做法韭菜洗净沥水切碎备用猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲加入姜末，沿同一方向搅匀白莲藕洗净切末加入肉馅中，朝一个方向搅匀再加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油搅拌均匀备用取饺子皮，把饺子馅放中间，饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好全...

韭菜饺子馅如何调，食材准备：猪肉300克、韭菜150克、粉丝10克（可有可无）、鸡精3克、胡椒粉1克、盐4克、酱油2克、糖2克、生粉1克。注：1、五花肉合适包饺子；2、韭菜要控干水份；3、盐最好分次放，淡了可以再加，咸了就不好办了;4、水先烧开，下入水饺后，韭菜饺子，亦名为“久财”饺子，寓意家生长久之财，因此深受人们的喜爱。接下来就介绍一下韭菜饺子馅的调法以及包饺子步骤。方法

饺子很多人都喜欢吃，自己动手做会感觉更加好吃呢。那么，就来介绍几种饺子馅的做法吧。方法白菜猪肉馅：1、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）。2、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。3、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。4、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。5、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了。香菜馅：1、将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅...