莲藕汤不变黑的小窍门

1、选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒，此时采摘的花椒质量最好。2、在平地上铺一层塑料，然后将花椒均匀的铺在塑料上。3、每隔2-3个小时将花椒翻动一遍，让其内部水分充分蒸发。4、花椒完全晒干之后放入塑料袋里，并且密封好。

1、选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒，此时采摘的花椒质量最好。2、在平地上铺一层塑料，然后将花椒均匀的铺在塑料上。3、每隔2-3个小时将花椒翻动一遍，让其内部水分充分蒸发。4、花椒完全晒干之后放入塑料袋里，并且密封好。

炒丝瓜首先把丝瓜去皮并洗净，使用刀具从中间一分为二，切成片状，锅里放油，比一般炒菜的时候要稍微少一点，油烧热后，将丝瓜片倒进锅内，翻炒均匀，加入少许清水，丝瓜变色后，在锅里放入食盐进行调味即可出锅。

茭白是禾本科菰属植物，是禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿，是一种药材也是一种食材，肉质鲜嫩，吃起来口感清甜，有一定的清热除湿功效。

保存莲藕需要将外部有损坏的地方用刀割掉，之后用保鲜膜敷在开口处，在此过程中不需要清洗莲藕，之后准备报纸并将莲藕包两至三层，外面再用塑料袋裹好，保证其一定的干燥度，最后将莲藕放进冰箱即可，保存过程中需要每隔三至四天更换一下莲藕外层的报纸。

清洗河蚌需要放在清水里，并放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥，接着再将蚌肉和蚌壳分离，挖出放入盆中，或是河蚌倒在锅里加水煮沸，这样肉和壳就会自动分离，最后要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠，可以从小孔那儿剪，沿着弯度剪下去，用清水洗干净即可。

保存莲藕需要将外部有损坏的地方用刀割掉，之后用保鲜膜敷在开口处，在此过程中不需要清洗莲藕，之后准备报纸并将莲藕包两至三层，外面再用塑料袋裹好，保证其一定的干燥度，最后将莲藕放进冰箱即可，保存过程中需要每隔三至四天更换一下莲藕外层的报纸。

首先将两头的藕节切掉并且放到水里浸泡，放置一段时间之后将脏水洗掉，接下来反复几次之后藕孔油黑泥就干净了，如果还没有清洗干净，可以用将湿毛巾裹住筷子头伸到孔洞里来回擦拭几遍即可，或者用凉水泡一下加少许一点醋。

藕洞里有黑膜是变质变味的现象，就不建议吃了，如果是莲藕被氧化了，其中含有酚类物质，暴露在空气中会被氧化变黑，这样的藕也可以吃，只要把黑化的部分切掉或者洗净即可。

晒花椒时不要放在水泥地面和塑料布上晒，以免花椒被高温烫伤，失去鲜红色光泽。应在苇席、竹席上晾晒。晒花椒时不要用手抓，可用竹棍做成长筷，把花椒夹住均匀地摊放在席片上。晒好后装入塑料袋内，扎好，即可长期保存。采收花椒要在晴天及时摊晒，要厚薄均匀，不能起堆。

1、晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子。2、茄子洗干净切成均匀大小的茄子条，撒盐去除茄子水分，茄子条放入锅中蒸到半熟的时候把茄子捞出来沥干水分。3、将茄子中的水沥干后把茄干摆开放到阳光下进行曝晒，晒得时候需要将茄子翻面，这样晒得更加的均匀。4、茄子完全晒干后就可以放进薄膜袋中密封，放在阴凉的地方进行保存，要吃的时候取出一点泡开就可以了。

保存莲藕需要将外部有损坏的地方用刀割掉，之后用保鲜膜敷在开口处，在此过程中不需要清洗莲藕，之后准备报纸并将莲藕包两至三层，外面再用塑料袋裹好，保证其一定的干燥度，最后将莲藕放进冰箱即可，保存过程中需要每隔三至四天更换一下莲藕外层的报纸。

避免削好的土豆变黑可先浸泡在冷水中，吃的时候拿出来，但是这种方法不能持续太久，还可以将切好的土豆洗干净后再沥干，放入保鲜袋中密封，然后放入冰箱长期保鲜，防止变黑。

莲藕排骨汤是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做莲藕排骨汤才好喝呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作方法首先准备好要用的排骨和莲藕，如下图所示。小贴士：将买回来的排骨切成段；莲藕去皮洗干净。然后将排骨冷水下锅，放入姜片，煮出血水，把血沫撇去，如下图所示。小贴士：如果你的排骨汤是做给大人喝的，可以加入适量的料酒，这样去除腥味的效果会更加明显。接着将煮好的排骨用流水清洗干净，如下图所示。小贴士：大家在做这一步的时候，一定要...

藕怎么样才不变黑，网络上流传着多种解释，看上去最“科学”的如“莲藕经过加热会变黑，是因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深。”如果按照这种说法，一加热就氧化，那么用砂锅烹煮莲藕应该也会变黑，但事实并非如此。况且，莲藕的铁含量远没有木耳高，更藕清脆微甜，即可凉拌爆炒也可入药，可补益脾胃。作为一道家常菜来说，藕易变质，不易保存，该怎么办呢？莲藕可以先用水泡一下，里面放些白