银耳怎么做好吃

干香菇泡发最好用20℃-35℃的温水，不要用很烫的热水，也不要用冷水。温水泡发不仅能让干香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来，另外，浸泡的时间不用太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。

1、将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵；2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿；3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上加入黄瓜片、胡萝卜片和香菜段；4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。

1、将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵；2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿；3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上加入黄瓜片、胡萝卜片和香菜段；4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。

1、将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵；2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿；3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上加入黄瓜片、胡萝卜片和香菜段；4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。

1、先将银耳清洗干净，并撕成小朵；2、将处理好的银耳放在一个大碗中，加入温水浸泡一小时；3、锅中加水，将浸泡好的银耳放进去，加入冰糖和红枣，开大火一起煮；4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右；5、煮好后关火，撒上枸杞，盖上锅盖焖10分钟，银耳汤就会又粘稠又好喝了。

1、先将银耳清洗干净，并撕成小朵；2、将处理好的银耳放在一个大碗中，加入温水浸泡一小时；3、锅中加水，将浸泡好的银耳放进去，加入冰糖和红枣，开大火一起煮；4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右；5、煮好后关火，撒上枸杞，盖上锅盖焖10分钟，银耳汤就会又粘稠又好喝了。

1、先将银耳清洗干净，并撕成小朵；2、将处理好的银耳放在一个大碗中，加入温水浸泡一小时；3、锅中加水，将浸泡好的银耳放进去，加入冰糖和红枣，开大火一起煮；4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右；5、煮好后关火，撒上枸杞，盖上锅盖焖10分钟，银耳汤就会又粘稠又好喝了。

1、先将银耳清洗干净，并撕成小朵；2、将处理好的银耳放在一个大碗中，加入温水浸泡一小时；3、锅中加水，将浸泡好的银耳放进去，加入冰糖和红枣，开大火一起煮；4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右；5、煮好后关火，撒上枸杞，盖上锅盖焖10分钟，银耳汤就会又粘稠又好喝了。

1、先将银耳清洗干净，并撕成小朵；2、将处理好的银耳放在一个大碗中，加入温水浸泡一小时；3、锅中加水，将浸泡好的银耳放进去，加入冰糖和红枣，开大火一起煮；4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右；5、煮好后关火，撒上枸杞，盖上锅盖焖10分钟，银耳汤就会又粘稠又好喝了。

1、准备一个盆，将腐竹掰成长段后放进去；2、接着倒入温水，将腐竹完全淹没即可；3、然后加入适量盐，搅拌均匀；4、最后用一个盖子将盆盖住，等待腐竹泡发即可。泡腐竹的时候不要用开水，不然腐竹会变得特别软，也不要用冷水，冷水泡发速度特别慢，最好用温水。

1、先将银耳清洗干净，并撕成小朵；2、将处理好的银耳放在一个大碗中，加入温水浸泡一小时；3、锅中加水，将浸泡好的银耳放进去，加入冰糖和红枣，开大火一起煮；4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右；5、煮好后关火，撒上枸杞，盖上锅盖焖10分钟，银耳汤就会又粘稠又好喝了。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。天冷进补是不是非得昂贵的补品不可呢？并非要如此。要知道，每种食物都有它的特性，就像是白色的食物如银耳、萝卜、豆腐等常见的食材中，有很多我们所不了解的特性。只要掌握了食物的特性，再对症下药，最普通的食物其实就是最好的滋补品。方法银耳银耳有“菌中之冠”的美誉。它既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳可以滋阴润肺，但与此同时它的粘性较大，使人体的痰不容易咳出。如果是单纯无痰咳嗽，用银耳润肺效果自然不错，若是有痰，则不适宜用银耳了。此外，将银耳与香蕉百合一起煮成羹食...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料银耳：50克;紫甘蓝:适量;蒜：5瓣;葱：1根;食盐：适量;香油：适量;白糖：适量;白醋：适量;蘑菇精：适量;凉拌银耳的做法水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料银耳：1朵;黑木耳：4朵;蒜：适量;食盐：适量;白醋：适量;陈醋：适量;酱油：少许;剁椒：适量;小葱：少许;白糖：少许;凉拌双耳的做法蒜剁碎，装进小碗里加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀。（白醋和陈醋的比例约为2：1）加一勺剁椒淋上烧得冒烟的热油拌匀黑木耳泡发后用清水洗净撕小块银耳泡发洗净撕小块备用烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黑木耳：1把;银耳：1把;香菜:2根;姜：1小块;蒜：2瓣;米醋：1小勺;食盐：1小勺;白糖：1小勺;香油：数滴;白芝麻：1小把;凉拌双耳的做法银耳、黑木耳用凉水泡发、洗净，摘成小朵备用；锅中放水，水开后将黑木耳、银耳放锅内焯水，捞出过凉水，沥干水分香菜切断放入双耳中，姜切末，蒜切末，也放入双耳中，放盐和少许白糖，再淋入米醋，香油，撒白芝麻，搅拌均匀即可...