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吃剩的西瓜皮把红色果肉部分切下,切去瓜皮,只留浅绿色部分,切成薄片放入碗中,加盐后抓匀腌上20分钟,腌好后用凉白开冲洗一下,加入蒜末、红椒丝、盐、酱油、白砂糖和香油,搅拌均匀,可直接食用或者放进冰箱冰一下再吃口感会更好。
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1、直接吃:将牛油果洗干净之后将其外皮和里面的核去掉,然后切成小块后直接食用。2、沙拉:将牛油果切成小块,配上蔬菜、豌豆、玉米粒等食材做成沙拉后食用。3、奶昔:在搅拌机里放入牛油果、牛奶、蜂蜜,然后搅拌成奶昔食用。4、烤牛油果:将牛油果的外皮和里面的核去掉,对半切开后撒上一些调料,然后放入烤箱烤几分钟就可以食用了。
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首先将牛油果握在手里,用水果刀沿着牛油果外围划一圈后一扭掰成两半,接着将水果刀插入牛油果核卡住,把核拔出,然后在牛油果上纵横切段,用勺子盛出已经成段的牛油果即可,把牛油果切成小块或打成浆配上水果蔬菜调配成牛油果沙拉即可。
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最简单的吃法是直接吃,最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。做成凉菜肉松皮蛋,肉松皮蛋很好吃,由于特殊的制法,有股氨味。在皮蛋切好装盘后,在皮蛋上撒上肉松,肉松的鲜味和香味能盖住皮蛋的氨水味,美观且营养。
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首先炖牛肉之前可以先焯几遍水,煮出牛肉里多余油脂,炖牛肉之前还可以先煎烤,逼出牛肉里多余的油脂,在菜市场购买牛肉的时候最好是选用油脂较少的部位,请年纪大有经验的人多多指教,一般而言烹饪时间越长,牛肉析出的油脂会越多。