干煸肥肠

步骤：1、将肥肠洗净，腌制10分钟。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。3、锅中留底油，放翻炒均匀即可。

清洗猪大肠需要剪一个口子并将猪大肠内壁翻出来，然后用小刀刮去内壁的残留物，并撒上一些面粉用手进行揉搓能够去除猪大肠的腥味，接着将内壁清洗干净后把猪大肠翻过来灌水再次清洗，最后往猪大肠内外撒上食盐，揉搓五分钟后静置半小时，即可用清水清洗干净。

清洗猪大肠需要剪一个口子并将猪大肠内壁翻出来，然后用小刀刮去内壁的残留物，并撒上一些面粉用手进行揉搓能够去除猪大肠的腥味，接着将内壁清洗干净后把猪大肠翻过来灌水再次清洗，最后往猪大肠内外撒上食盐，揉搓五分钟后静置半小时，即可用清水清洗干净。

制作芡肠要准备好肠衣，淀粉以及调味料和肉馅，灌肠前先将肠衣用清水泡开，并且用水将肠衣内部冲洗干净，然后把肠衣底部打结，套上漏斗将肉馅灌入，不要灌入过多肉馅，并且每隔一段用线扎一个结，直至灌完整个肠衣。

清洗猪大肠需要剪一个口子并将猪大肠内壁翻出来，然后用小刀刮去内壁的残留物，并撒上一些面粉用手进行揉搓能够去除猪大肠的腥味，接着将内壁清洗干净后把猪大肠翻过来灌水再次清洗，最后往猪大肠内外撒上食盐，揉搓五分钟后静置半小时，即可用清水清洗干净。

炒大肠嚼不烂可以重新煮，小火慢慢的煮，或者高压锅快煮都可以，必须要煮久一点，而且出现这种情况，是因为肥肠没有发好，在煮之前可以用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮肥肠，就会脆嫩多汁，非常好咬。

炒大肠嚼不烂可以重新煮，小火慢慢的煮，或者高压锅快煮都可以，必须要煮久一点，而且出现这种情况，是因为肥肠没有发好，在煮之前可以用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮肥肠，就会脆嫩多汁，非常好咬。

炒大肠嚼不烂可以重新煮，小火慢慢的煮，或者高压锅快煮都可以，必须要煮久一点，而且出现这种情况，是因为肥肠没有发好，在煮之前可以用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮肥肠，就会脆嫩多汁，非常好咬。

炒大肠嚼不烂可以重新煮，小火慢慢的煮，或者高压锅快煮都可以，必须要煮久一点，而且出现这种情况，是因为肥肠没有发好，在煮之前可以用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮肥肠，就会脆嫩多汁，非常好咬。

炒大肠嚼不烂可以重新煮，小火慢慢的煮，或者高压锅快煮都可以，必须要煮久一点，而且出现这种情况，是因为肥肠没有发好，在煮之前可以用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮肥肠，就会脆嫩多汁，非常好咬。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肠：适量;姜：适量;蒜：适量;植物油：适量;干辣椒：适量;花椒：适量;白糖：适量;胡椒粉：适量;生抽：少许;香油：适量;葱：适量;干煸肥肠的做法肥肠卤好后放凉，对剖改刀成一字条先把锅烧热，放适量的油，下姜片及蒜头炸至金黄时，然后下切好的肥肠小火干煸，煸的时候要注意控制火力待肥肠煸至表皮微卷发黄时，加入干辣椒节、花椒、火锅底料一块炒制，喜欢吃麻辣的朋友可根据自己的口味调节加入量，同时调入少许生抽、白糖、胡椒粉，盐不用加了已经够味...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肠：适量;土豆:2个;干辣椒：1把;花椒：适量;蒜：1颗;葱：1根;姜：1块;料酒：适量;生抽：适量;白糖：适量;郫县豆瓣酱：适量;香叶：3片;八角：3个;香油：适量;醋：适量;食盐：适量;色拉油：适量;肥肠香锅的做法干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮30分钟，沥干水分备用锅中油7成热后，放入大蒜、...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大肠：250克;莴笋:2段;尖椒:2个;芹菜:1棵;黄瓜:1根;胡萝卜:1/2根;蒜：7瓣;姜：1块;干辣椒：5个;泡姜：1块;花椒：10粒;蚝油：1勺;老抽：1勺;白糖：1勺;味精：3克;食盐：10克;葱：半根;泡红椒：5个;干锅肥肠的做法将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗，再用清水冲洗数次，里面的肥油不要去掉，肥肠好吃不好吃全靠它，切成小段将大肠放入冷水锅中，倒入2勺白酒或者料酒丢入几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟捞出(...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肠：250克;白萝卜:100克;花椒：5克;干辣椒：10克;八角：1个;蒜：5克;姜：5克;桂皮：1片;草果：1个;香叶：5片;白砂糖：5克;老抽：8克;生抽：3克;红烧肥肠的做法大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫１分钟左右捞起锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色加入１。上色后捞起剩少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶。炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右放入白箩卜，加入生...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大肠：1盘;红尖椒：1把;花椒：1把;姜：1块;料酒：1小勺;白糖：1小勺;食盐：1小勺;八角：2个;香叶：1小把;植物油：适量;小葱：2棵;重庆辣子肥肠的做法肥肠把肠的内壁那一面翻出来，清除肠壁上的污物和油脂再翻转回来，然后装入一个较大的容器内，倒入醋与食盐，混合后来回揉搓，洗去肠子上的粘液，最后用流动水冲洗大肠，直到大肠上的冲洗干净为止洗净的肥肠放锅里，放水，加姜片料酒大料及料酒大火煮开后，打去面上的浮沫，中小火将肥肠煮熟...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肠：适量;柿子椒:适量;红尖椒:适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;食盐：适量;料酒：适量;面粉：少许;白醋：适量;八角：适量;十三香：适量;酱油：适量;淀粉：少许;色拉油：适量;溜肥肠的做法把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净放在清水里漂洗干净，并浸泡把洗干净的肥肠，放到冷水锅里，加葱段、姜片、八角、十三香，大火烧开，煮...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肠：适量;柿子椒:适量;料酒：适量;葱：适量;姜：适量;八角：1个;花椒：少许;白糖：适量;生抽：适量;食盐：适量;水：少许;尖椒肥肠的做法锅内放入1大匙水，葱段，姜丝与八角．然后放入2大匙白糖．待炒出糖色后放入清洗干净并切段的大肠．（如何清洗大肠）将大肠拌匀后盖上锅盖烧制5分钟后翻炒，继续盖上盖子，5分钟后再翻炒，如此反复3次，15分钟左右．如图右3，15分钟后，锅内完全是用大肠自身炒出来的油在爆制，中途只需适时翻炒即可．此...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肠：400克;尖椒:2个;黑木耳:3朵;植物油：适量;醋：适量;姜：5克;干辣椒：4个;味精：2克;食盐：4克;花椒：10克;白糖：1小匙;小葱：5克;大蒜粉：5克;料酒：1汤匙;蚝油：1汤勺;生抽：1汤勺;尖椒炒肥肠的做法将肥肠清洗干净，（我买的半成品）切段，放水中加醋、盐反复搓洗干净尖椒切成节、姜切丝、蒜切末，葱切成葱花，泡发的木耳去蒂撕开备用锅中放油，炸香花椒捞出放入大肠，煎至出现微微的虎皮花纹，这时候内部的油基本耗出放...

正宗的干锅肥肠的做法，1、肥肠清洗干净后高压锅压15分钟,或者黄50分钟。斜刀切段。2、锅中宽水烧沸。放入姜,蒜,八角,桂皮,盐醋,肥肠煮5分钟。3、肥肠控干水份后,拍上生粉下入六成热油锅中炸制。4、锅中留底油,放入葱姜蒜煸香。放入小红椒,加入豆豉酱和香油。炒出香这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肠：1000克;洋葱:1个;朝天椒:适量;生菜:

酸辣肥肠的做法，材料：猪大肠800克、泡红椒50克、泡菜50克、桂皮1小块、香叶4片、草果1个、花椒12粒、冰糖10克、料酒2小勺、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、鸡精少许、八角2个、小葱适量酸辣肥肠的做法1将洗净的猪大肠放入锅中，加入适量的清水、姜这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大肠：800克;泡红椒:50克;泡菜:50克;桂皮