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可以先用一盘清水浸泡鲍鱼,这样方便后面的清洗,浸泡后取出小刀把鲍鱼肉剃出来,把鲍鱼肉剃出来之后,然后把鲍鱼的内脏以及赃物用刷子刷洗干净即可。
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可以先用一盘清水浸泡鲍鱼,这样方便后面的清洗,浸泡后取出小刀把鲍鱼肉剃出来,把鲍鱼肉剃出来之后,然后把鲍鱼的内脏以及赃物用刷子刷洗干净即可。
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鲍鱼:适量;葱:适量;姜:适量;香菜:适量;酱油:适量;米醋:适量;白糖:适量;食盐:适量;淀粉:适量;红烧鲍鱼的做法用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出,去掉后面的绿色内脏后洗干净。将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。将鲍鱼正面改斜十字刀,切姜末、葱末、香菜末。在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐,根据口味调配,淀粉可放可不放,米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量,放入姜葱末翻炒,再放入鲍鱼翻炒后,倒入碗中调好的汤汁(...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鲍鱼:2只;大米:半小碗;虾:1小碗;虾米:1撮;小白菜:1棵;鹌鹑蛋:20克;红葱头:半个;姜:适量;蒜:适量;料酒:适量;食盐:适量;高汤:1碗;鲍鱼粥的做法鲍鱼洗净,去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线,备用锅中油少许(一汤勺吧)爆香葱头,姜,蒜,鲍鱼肠。然后喷料酒少许,加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟,虾一分半)捞出。下洗净的白米,大火煮开,小火熬制。勤翻翻,别让米糊了锅底,约30分钟后,生米成粥。下小白菜。水开...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鲍鱼:8只;柿子椒:半个;红椒:半个;蒜:1头;橄榄油:90毫升;料酒:15毫升;生抽:5毫升;水:15毫升;味精:1克;蒜蓉蒸鲍鱼的做法用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下(图2),去掉黑色的沙包不要(图3)。用家里的废旧牙刷,将鲍鱼壳内外刷净(图4)将鲍鱼肉用水洗净后,先从中间片开一刀,使鲍鱼能薄一点,蒸制时好入味,吃的时候也方便(图5)。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀(图6),切好后将鲍鱼肉放回壳中大蒜切成末后放入开水锅中焯...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鲍鱼:3只;料酒:少许;白醋:少许;姜:适量;蒜:适量;蒸鱼豉油:1勺;葱:适量;香油:适量;葱油鲍鱼的做法将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净,在流水下冲刷;用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分;切上花刀淋上一点料酒,几滴白醋或者柠檬汁,没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅,撒上葱花,淋上香油,开吃了...
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鲍鱼做法很多,这种就是简简单单家里吃的。材料/工具主料:鲍鱼6个方法首先鲍鱼要洗干净,将肉和壳分开,鲍鱼要用水冲,壳子表面用刷子刷干净。葱姜蒜准备好,有点小葱切碎撒上也挺好。橄榄油爆炒葱姜蒜即可,料酒、蚝油、海鲜酱油调味用,可以根据个人口味有增减暴雨肉切花口。鲍鱼焯水三分钟,捞出,鲍鱼壳也要焯水,保证卫生。锅里放适量橄榄油,放入鲍鱼肉,蚝油、海鲜酱油、料酒,加入适量清水,放入少许胡椒粉,片刻捞出鲍鱼肉,加入淀粉汁,勾芡。装盘的鲍鱼肉浇上汁,完成。...
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小鲍鱼怎么做,材料【材料】:春笋3根、小鲍鱼8个【调味】:料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽0.5汤匙、白糖0.5汤匙、姜两片、葱段、葱花做法【小鲍鱼的宰杀方法】:1.活的小鲍鱼买回来,用牙刷把表面洗刷干净,用一把小刀刀尖伸进去贴着壳割几刀。2.把小鲍用勺子贴着小鲍鱼的壳把鲍鱼挖出来,扔掉小鲍鱼的内脏部分,壳里残余的肉也刮干净,鲍鱼肉和鲍鱼壳都洗干净,在鲍鱼肉上切十字花刀,粉丝