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可以通过放冰箱、袋子保存、自然保存等方法进行保存，以放入冰箱为例，1、将生核桃外表擦干净，放入没有水分的保鲜袋里密封好。2、将密封好的生核桃放到冰箱的冷冻室里，这样生核桃的存放时间比较长，想要食用时可以随时从冰箱里拿出来。
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先用刀剖成四瓣用手将核桃仁掰下来，剥去核桃肉的皮，黄黄的皮很苦涩，不剥掉会影响口感，将剥好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，将炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾凉后切成块成为核桃芝麻酥。
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铁锅内放适量的粗沙或小石子。放入生核桃，先用大火，再改小火。在炒制的过程中要不断的翻动。等锅内的蒸汽逐渐变少直到消失时，把核桃倒出晾凉即可。
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核桃不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素，还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中的大部分脂肪属于不饱和脂肪，有预防动脉硬化的功效，核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，对补充人体必需营养物质有很好的作用。
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核桃怎么吃，核桃最有营养的吃法：1、核桃做粥核桃中含有大量油脂，对于胃不好的人来说是不好消化的，但是可以用核桃煮粥吃，这样既避免了不好消化的难题，还能摄入充足的营养，也能起到养胃的效果。2、核桃汁核桃榨汁可以让营养更容易被人体吸收。核桃方法一：核桃酸奶。准备好所需要的材料。核桃剥开，取出核桃仁，然后用清水将其浸泡4个小时以上。在此期间，看到水的颜色慢慢变深时，就换清水。
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