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白燕麦每个体细胞中有6个染色体组，黑燕麦的每个体细胞中只有2个染色体组，染色体组越多，营养越高。黑燕麦碳水化合物含量高，还含磷、钙、硒等多种微量元素。白燕麦相对含量较少。黑燕麦更含花青素：花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。
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散装熟燕麦片可以直接泡水吃，只需要用开水冲泡三五分钟就能吃了，还可以将泡牛奶吃，这样会更加美味。
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麦片应该怎么煮，主料：麦片100g、红枣5个、枸杞10g、牛奶50ml辅料：白糖1勺1、准备红枣和枸杞。2、准备好麦片和牛奶。3、洗干净枸杞，红枣切丝备用。4、把枸杞红枣放入锅里加入适量的开水煮3分钟。5、下入麦片煮3分钟。6、已经煮好的麦片，然后盖上盖子将银耳放入碗中加水泡发2小时，将大枣洗净、切开，将泡发好的银耳去根、掰开。用燕麦做饼干，香脆美味、营养丰富。储存在罐子里
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