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先用刀剖成四瓣用手将核桃仁掰下来,剥去核桃肉的皮,黄黄的皮很苦涩,不剥掉会影响口感,将剥好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟,用白糖加油加水炒制成糖稀,将炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾凉后切成块成为核桃芝麻酥。
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保存核桃仁应该选择阴凉通风并且没有光线的地方,不要用密封袋装,最好用布袋或者麻袋装,核桃仁营养成分很高,剥了之后营养会有所流失,核桃仁还是不必剥掉比较好,想吃的时候再剥壳即可。
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首先将充分晾干的核桃装在透气性良好的麻袋或布袋中,放于阴凉干燥通风处,要想储存时间更长,也可将干核桃装于麻袋中储放在充二氧化碳气体的冷库中,可以储存一年以上,室内贮藏核桃最适温度一到二度,一般不要超过8度。
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首先藕粉丸子和汤圆使用的原料是有不同的,藕粉丸子是以藕粉做外皮,其馅心是将腌渍过的糖板油丁,以及光桃酥、金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成,而汤圆的原料相对而言比较简单,主要是用糯米粉包裹黑芝麻、猪板油、绵白糖做成的馅而成,其次藕粉丸子口味上更加滑弹,而汤圆则更加油腻。
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可以煮一锅开水,把剥了壳的核桃放入,烫1-2分钟,然后把核桃捞出,泡入凉水中,一凉一热,核桃皮与核桃肉就分离开了,还可以把核桃平铺在盘子里,然后放入微波炉加热20~30秒,这时候核桃皮会变得比较脆,然后用手撕去外面的皮即可。
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可以把核桃放到门缝中,通过开关门来夹开核桃,也可以把核桃放进锅里蒸十分钟左右取出,再把核桃放到冷水里放凉,这时核桃皮软了,用刀一戳就可以打开核桃,还可以用剪刀手柄的那一头来夹核桃,核桃放在剪刀手柄之间再用力一夹就可以了。
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可以把核桃放到门缝中,通过开关门来夹开核桃,也可以把核桃放进锅里蒸十分钟左右取出,再把核桃放到冷水里放凉,这时核桃皮软了,用刀一戳就可以打开核桃,还可以用剪刀手柄的那一头来夹核桃,核桃放在剪刀手柄之间再用力一夹就可以了。
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可以把核桃放到门缝中,通过开关门来夹开核桃,也可以把核桃放进锅里蒸十分钟左右取出,再把核桃放到冷水里放凉,这时核桃皮软了,用刀一戳就可以打开核桃,还可以用剪刀手柄的那一头来夹核桃,核桃放在剪刀手柄之间再用力一夹就可以了。
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可以把核桃放到门缝中,通过开关门来夹开核桃,也可以把核桃放进锅里蒸十分钟左右取出,再把核桃放到冷水里放凉,这时核桃皮软了,用刀一戳就可以打开核桃,还可以用剪刀手柄的那一头来夹核桃,核桃放在剪刀手柄之间再用力一夹就可以了。
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可以把核桃放到门缝中,通过开关门来夹开核桃,也可以把核桃放进锅里蒸十分钟左右取出,再把核桃放到冷水里放凉,这时核桃皮软了,用刀一戳就可以打开核桃,还可以用剪刀手柄的那一头来夹核桃,核桃放在剪刀手柄之间再用力一夹就可以了。
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可以把核桃放到门缝中,通过开关门来夹开核桃,也可以把核桃放进锅里蒸十分钟左右取出,再把核桃放到冷水里放凉,这时核桃皮软了,用刀一戳就可以打开核桃,还可以用剪刀手柄的那一头来夹核桃,核桃放在剪刀手柄之间再用力一夹就可以了。