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先用刀剖成四瓣用手将核桃仁掰下来，剥去核桃肉的皮，黄黄的皮很苦涩，不剥掉会影响口感，将剥好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，将炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾凉后切成块成为核桃芝麻酥。
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先用刀剖成四瓣用手将核桃仁掰下来，剥去核桃肉的皮，黄黄的皮很苦涩，不剥掉会影响口感，将剥好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，将炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾凉后切成块成为核桃芝麻酥。
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先用刀剖成四瓣用手将核桃仁掰下来，剥去核桃肉的皮，黄黄的皮很苦涩，不剥掉会影响口感，将剥好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，将炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾凉后切成块成为核桃芝麻酥。
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树上摘下的鲜核桃先用刀剖成四瓣用手将核桃仁掰下来，剥去核桃肉的皮，黄黄的皮很苦涩，不剥掉会影响口感，将剥好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，将炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾凉后切成块成为核桃芝麻酥。
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首先将充分晾干的核桃装在透气性良好的麻袋或布袋中，放于阴凉干燥通风处，要想储存时间更长，也可将干核桃装于麻袋中储放在充二氧化碳气体的冷库中，可以储存一年以上，室内贮藏核桃最适温度一到二度，一般不要超过8度。
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首先将充分晾干的核桃装在透气性良好的麻袋或布袋中，放于阴凉干燥通风处，要想储存时间更长，也可将干核桃装于麻袋中储放在充二氧化碳气体的冷库中，可以储存一年以上，室内贮藏核桃最适温度一到二度，一般不要超过8度。
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首先将充分晾干的核桃装在透气性良好的麻袋或布袋中，放于阴凉干燥通风处，要想储存时间更长，也可将干核桃装于麻袋中储放在充二氧化碳气体的冷库中，可以储存一年以上，室内贮藏核桃最适温度一到二度，一般不要超过8度。
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首先将充分晾干的核桃装在透气性良好的麻袋或布袋中，放于阴凉干燥通风处，要想储存时间更长，也可将干核桃装于麻袋中储放在充二氧化碳气体的冷库中，可以储存一年以上，室内贮藏核桃最适温度一到二度，一般不要超过8度。
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首先将充分晾干的核桃装在透气性良好的麻袋或布袋中，放于阴凉干燥通风处，要想储存时间更长，也可将干核桃装于麻袋中储放在充二氧化碳气体的冷库中，可以储存一年以上，室内贮藏核桃最适温度一到二度，一般不要超过8度。
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铁锅内放适量的粗沙或小石子。放入生核桃，先用大火，再改小火。在炒制的过程中要不断的翻动。等锅内的蒸汽逐渐变少直到消失时，把核桃倒出晾凉即可。
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准备材料：核桃仁120克、冰糖50克、蜂蜜20克、白芝麻10克。锅中放入核桃仁，小火炒至酥脆。另起锅放入冰糖，加入水，小火炒至溶化后加入蜂蜜，小火熬至粘稠。倒入核桃仁、白芝麻，翻炒均匀即可。
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准备一盘已经去壳的核桃仁，平底锅开小火，倒入核桃仁。铺平后慢慢炒，过程中不断的翻炒，炒至核桃仁表面微微泛黄即可。出锅前洒上少许盐，关火在锅里再继续翻炒。稍微凉一下，即可装盘。
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首先可以把选好的榛子放到炒锅里，等到锅底稍稍加热后进行小火慢炒，经过翻炒能听见榛子啪啪炸开的响声，紧接着随着温度的持续上升还能闻到榛子的香味，等炒制的榛子基本熟了后再翻炒几下关火就完成了。
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可以把核桃放到门缝中，通过开关门来夹开核桃，也可以把核桃放进锅里蒸十分钟左右取出，再把核桃放到冷水里放凉，这时核桃皮软了，用刀一戳就可以打开核桃，还可以用剪刀手柄的那一头来夹核桃，核桃放在剪刀手柄之间再用力一夹就可以了。
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