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保存大米首先可以将含有水分的生姜片插在大米中，可以让大米不坏，其次将橘子皮掰成小块，洒在大米里，橘皮对预防大米生虫发霉有很好的效果，或者把食用油桶冲洗干净后将大米放在油桶中，可以保持大米的新鲜，最后将大米放在冰箱里冷藏，也能长期保存大米。
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家庭中保存袋装大米可以把洗净的大米放在通风处摊开晾吹干透，然后装好并盖上严实的盖子放在阴凉干燥处保存，或者将布袋浸泡在煮过的花椒水中，然后风干后把包几小包花椒放在米袋中并扎紧袋口保存，还可以直接将海带和大米按比例混合放置保存。
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判断五谷粉是否发霉可以看包装内周围是否有稍稍变白，一般发霉肉眼可以看的到薄薄霉状物，或者我们可以闻到五谷粉有没有异味儿，如果我们发现五谷粉的局部有明显的水分凝结或者潮湿，用手握就可以发现它直接能够成团，这样也是发霉了。
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大米如果只是在里面长了一些虫子或者虫卵看起来像发霉的话，是可以食用的，不过需要清洗干净，要是在发霉前期或者是霉较少的话，需要加盐淘洗干净，也可以在做饭过程放点食醋去除霉味，大米如果霉变严重就不要食用了。
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判断豆角熟没熟可以在起锅前观察外观是否保有原本的生绿色，吃吃看是否还存有豆腥味，最好是给豆角焯一次水，还可以用铲子或者勺子看看能否切断豆角即可，或者直接尝一下味道，如果没有嘎吱声即可。
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判断马苏里拉芝士变质，可以先看看芝士外观颜色是否呈绿色，深黄色，红色或者蓝色霉斑，也可以捏一捏芝士，黏手就是变质，还可以闻一闻，闻起来是酸味较重或者刺鼻的腐臭酸味就是变质了。
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怎么判断母乳变质，母乳封好盖子放入冰箱保鲜层在24小时以内是不会变质的，时间久了表面有一次类似黄油的漂浮物，那是母乳里的乳油，晃匀了可以给宝宝吃的，如果变质闻起来会有一股馊味，正常的母乳是有淡淡的腥气的。母乳存放久了或者中间操作不当，都会让存放的母乳提前变质，变质后的母乳就不可以再给宝宝食用了，那么如何判断母乳有没有变质呢？我们来听一听国家高级催乳师、国家高级催乳师培训师、国
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