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冲泡冻顶乌龙需要先将茶具放进热水中烫三分钟温杯，然后取些许茶叶放进茶壶，倒入开水冲泡三秒钟后快速将水倒掉进行醒茶，接着再次往茶壶倒入开水进行冲泡，盖上茶壶盖子后往茶壶上冲淋开水让茶味更加醇香，冲淋三次后即可倒入杯中品茶。
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什么叫做冻顶乌龙，「冻顶」为地名，一指南投县鹿谷乡「麒麟潭」边的「冻顶山」，一指南投县鹿谷乡「彰雅村」的「冻顶巷」。「冻顶山」，在清光绪20年《云林县采访册》中，作「崠顶山」。系源自客家话「崠顶」（四县/海陆：dungdang）[1]，即山顶。民间呈冻顶乌龙茶产于南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶乌龙茶制茶过程的独特之处在于，烘干后，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶
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