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用紫砂壶冲泡浓香型铁观音，用盖碗冲泡清香型铁观音，首先在碗中投进8-10克茶叶，可以根据个人喜好自行调整，将沸水倒入茶具中，用茶具的壶盖刮去铁观音茶的泡沫，茶水冲泡1至2分钟，再将茶依次倒入杯中，品茶前先闻茶的香气，之后再品茶的味道。
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传统安化黑茶主要分为三尖三砖一卷，三尖茶包括天尖茶、贡尖茶、生尖茶。三砖茶包括黑砖、花砖、茯砖。千两茶因为每卷净含量合老秤一千两而得名。因天气和劳动力成本等原因，每年的鲜叶价钱有所不同。
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什么叫做安化黑茶，黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此得名。其中以云南普洱茶、安化黑茶属于黑茶类，因产自中国湖南安化县而得名，采用安化县内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工成黑毛茶并以
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安化黑茶的种类和价格是什么，怡清源、白沙溪、益阳、高马二溪等。1、怡清源安化怡清源茶业是在2007成立的，是最现代化的黑茶加工中心，也是安化黑茶的第一品牌产品。怡清源的产品具有健康、安全等优点，所产的茶叶是黑茶中的上品。公司主要的产品有千两茶、茯砖茶、黑砖茶传统的安化黑茶主要分为三尖三砖一卷。所谓三尖是指：天尖、贡尖、生尖，三砖是指：黑砖、花砖、茯砖、一卷指：千两茶。三尖茶以安化县境内
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安化黑茶的功效与作用，功效与作用：1、黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防治糖尿病）、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。2、黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是黑茶中的茶复合多糖类化合物，可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、扛血凝、血栓、提高机体免疫能力。安化黑茶汤中的茶黄素与茶红素，还具有扛癌
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