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一般需要泡1-2小时之后才能煮，如果时间充裕，可以提前一晚进行浸泡，浸泡一晚可以让红豆充分涨发，在煮的过程中会很容易煮烂。
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煮红豆汤豆子要泡一个小时，然后将红豆放入电饭锅加适当的水，按电饭煲煮粥那一档，煮好了盖上锅盖再焖一会，差不多煮好再加糖，糖早放的话会粘锅，甜度自己控制，可以加红糖，或者加些白砂糖。
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先把红豆浸泡两个小时后煮熟，然后捞出红豆加入白糖搅拌均匀，把牛奶倒入锅中加入玉米淀粉白糖和奶油搅拌均匀，边煮边搅拌要开小火，搅拌至粘稠后再次倒入牛奶搅拌均匀，放凉之后倒入模具里面放入冰箱冷藏即可，美味的巧乐兹雪糕就做好了。
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长时间保存红豆沙馅可以将红豆沙馅先放入到保鲜盒进行密封保存，再把它存入冰箱冷藏室，还可以先把红豆沙馅分成不同的小块，然后分别保存在冰箱的冷冻室中，这样方便随时取用红豆沙，并且不影响其他存放的馅。
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长时间保存红豆沙馅可以将红豆沙馅先放入到保鲜盒进行密封保存，再把它存入冰箱冷藏室，还可以先把红豆沙馅分成不同的小块，然后分别保存在冰箱的冷冻室中，这样方便随时取用红豆沙，并且不影响其他存放的馅。
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煮花豆需要先浸泡六个小时以上，最好是一天的时间，然后在煮花豆之前放少许的盐，如果是在煮的时候后放盐很容易烂，用清水将其花豆泡软之后再换一锅清水煮，泡花豆要保证将花豆里面的杂质给出来，用湿水浸泡大概30分钟左右去除外皮即可随意烹调。
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红豆熬成稠稠的可以先把红豆洗干净之后装在盒子里，然后放进冰箱冷冻室冻大概三四个小时左右，再拿出来按照正常的煮红豆方式开始煮，然后捞起红豆然后冷水下锅进行炖煮，选择用大火将红豆汤烧开，然后再转小火慢慢的炖煮30分钟即可。
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