泡椒猪皮

肉皮买回来先清洗，去掉残留的猪毛，然后将清洗过的猪皮放入锅中加水烫10分钟，烫好后冷却，适度刮擦几次以清除油脂，接着把肉皮切成需要烹调的形状，用皮来炸辣椒，也可以用皮来做肉皮冻。

猪皮可以做成猪皮冻，首先把葱姜洗净切成碎末，然后将猪皮洗净切丁放入锅内，加调味品，用大火烧开后改用中火将猪皮熬化，过滤猪皮汤汁，在净汤里加入适量的盐，味精，倒入容器内晾凉后放入冰箱冷冻，最后将成形的清冻取出，切成条状装盘即可享用。

猪皮去除异味可以直接将猪皮的背面放在火上烧，直到猪皮变金黄就可以用清水清洗干净，还可以把猪皮放入盆里加入几勺食盐以及白酒，并用手进行揉搓，就可以用水洗干净，或者是加入碱面以及温水进行揉搓，然后静置半个小时后直接拿出猪皮清洗干净。

猪皮去除异味可以直接将猪皮的背面放在火上烧，直到猪皮变金黄就可以用清水清洗干净，还可以把猪皮放入盆里加入几勺食盐以及白酒，并用手进行揉搓，就可以用水洗干净，或者是加入碱面以及温水进行揉搓，然后静置半个小时后直接拿出猪皮清洗干净。

猪皮去除异味可以直接将猪皮的背面放在火上烧，直到猪皮变金黄就可以用清水清洗干净，还可以把猪皮放入盆里加入几勺食盐以及白酒，并用手进行揉搓，就可以用水洗干净，或者是加入碱面以及温水进行揉搓，然后静置半个小时后直接拿出猪皮清洗干净。

猪皮去除油脂需要将猪皮放入锅中煮十五分钟左右，然后将猪皮捞出冷却，等猪皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去，接着将猪皮切成小块放入锅中继续熬煮能够进一步去除油脂，熬煮半小时后即可关火冷却。

猪皮去除油脂需要将猪皮放入锅中煮十五分钟左右，然后将猪皮捞出冷却，等猪皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去，接着将猪皮切成小块放入锅中继续熬煮能够进一步去除油脂，熬煮半小时后即可关火冷却。

猪皮去除异味可以直接将猪皮的背面放在火上烧，直到猪皮变金黄就可以用清水清洗干净，还可以把猪皮放入盆里加入几勺食盐以及白酒，并用手进行揉搓，就可以用水洗干净，或者是加入碱面以及温水进行揉搓，然后静置半个小时后直接拿出猪皮清洗干净。

猪皮去除油脂需要将猪皮放入锅中煮十五分钟左右，然后将猪皮捞出冷却，等猪皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去，接着将猪皮切成小块放入锅中继续熬煮能够进一步去除油脂，熬煮半小时后即可关火冷却。

猪皮去除异味可以直接将猪皮的背面放在火上烧，直到猪皮变金黄就可以用清水清洗干净，还可以把猪皮放入盆里加入几勺食盐以及白酒，并用手进行揉搓，就可以用水洗干净，或者是加入碱面以及温水进行揉搓，然后静置半个小时后直接拿出猪皮清洗干净。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：500克;野山椒:200克;米醋：40克;水：100克;姜：1块;泡椒凤爪的做法鸡爪洗干净，剪掉指甲洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟鸡爪装盒倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开盖好盒盖，放进冰箱冷藏，一...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：500克;泡红椒：1瓶;姜：5克;白醋：8克;花椒：5克;味精：3克;泡椒凤爪的做法鸡爪子1斤左右，泡椒1瓶，花椒一大勺，白醋10ml，姜片若干，味精少许。鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成小块锅中烧开水，加入鸡爪，1大勺盐，少许料酒，花椒，八角，开后继续煮5分钟（快煮能顺利穿透即好），将鸡爪捞出，清洗一下，放入流水（水龙头开到最小）下冲半个小时，去除表面胶质，以免后来侵泡时浑浊盛器中倒入开水（约200ml）放入花椒和泡椒先泡一会，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：500克;泡红椒:200克;西芹:300克;花椒：3克;食盐：6克;味精：1克;葱：适量;姜：适量;泡椒凤爪的做法凤爪洗净剁成两截，肉垫上划刀(便于入味)锅中放入水，水开后放入凤爪，大火煮8分钟西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用捞出凤爪用水拔凉(彻底凉透)将冷却后的凤爪放入带盖容器中，依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、泡椒，搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2～3次)...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：400克;野山椒：100克;胡萝卜:1根;香芹:1小把;香叶：适量;桂皮：适量;八角：适量;葱：3段;姜：3片;料酒：少许;食盐：适量;泡椒凤爪的做法鸡爪子洗净，逐个剪去指甲每个鸡爪可以剁成两块入开水中焯一下，加点料酒捞出迅速冲凉坐锅烧水，锅内添加葱姜、大料、桂皮、香叶和料酒，和鸡爪子一同大火煮开继续滚煮10分钟，取出迅速冲凉胡萝卜切条，芹菜切段，用盐拌匀腌制10分钟取泡椒和泡椒水，以淹没食材为准，放入沥干水分的鸡爪和腌好...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料朝天椒：500克;蒜：15瓣;白糖：少许;白酒：适量;白醋：1/4瓶;食盐：少许;姜：适量;泡椒的做法将收好的辣椒风干再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀此时为防止辣椒向上浮起脱离水平，我用个东西将辣椒压下水面再封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪皮：1盒;葱：适量;姜：适量;八角：1个;香油：适量;辣椒油：适量;白糖：少许;醋：适量;食盐：适量;香菜：适量;凉拌猪皮的做法猪皮洗净，合着葱姜大料放入汤锅里开锅后去血沫，中小火煮到用筷子扎破猪皮，捞起放凉去掉猪皮上的一些肥油，然后切小条依次放入香油，辣椒油，白糖，醋，盐，香菜拌匀即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：7个;野山椒：15个;姜：2片;食盐：4克;料酒：4克;泡椒凤爪的做法鸡爪剪去脚指甲，这一步好像有点儿恐怖哈，受不了的不剪也行鸡爪斩断洗净备用将鸡爪放入锅中，加入适量的清水，加入生姜和料酒开火煮开大概四分钟左右至能用筷子戳动将煮好的鸡爪晾凉后放在水龙头下冲洗去掉胶质，生姜切条、山野椒切两瓣将洗好的鸡爪控干水份放入碗中倒入泡野山椒的水，尽量没过鸡爪加入少许盐拌匀盖上保鲜盖放入冰箱里冷藏，一星期后即可食用...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：适量;野山椒:适量;白醋：适量;食盐：适量;鸡精：2克;姜：半块;蒜：适量;八角：2个;花椒：1把;香叶：2片;桂皮：适量;水：适量;泡椒凤爪的做法首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐煮约13分钟至鸡爪煮熟，注意鸡爪不可煮的太烂将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质和油脂都冲走后，然后晾凉准备一个玻璃或瓷质的容器，放...

酸辣鸡爪的做法，主料鸡爪500g姜两片大蒜10瓣杭椒或小米椒5个（根据辣度酌情添减）海天耗油海天一品鲜酱油海天白醋料酒白糖盐鸡精花椒10g大料1个自制爽口酸辣鸡爪的做法步骤1.小辣椒切碎，能切多碎就多碎，我用的杭椒，放了五个，对不能吃辣的我这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：500克;野山椒:200克;白醋：100毫升;花椒：1小勺;水

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪皮：200克;葱：3克;姜：3克;料酒：3毫升;八角：1个;花椒：适量;干辣椒：适量;食盐：适量;白糖：适量;白醋：3毫升;泡椒：适量;泡椒猪皮的做法猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍锅内放水，放猪皮放葱段姜片，加少许料酒水开后撇浮沫把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)猪皮捞出放盆中，稍微晾凉用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净锅内放大概一饭碗水的...